Elba Aleatico Passito: quando se bebe?

Toscana · valores indicativos: o produtor, a colheita e a conservação contam mais.

Mapa: onde fica Elba Aleatico Passito. Região Toscana, Itália.

Doces e generosos: a janela de consumo

Guarda recomendada: de 3 a 20 anos desde a colheita.

Por exemplo, um Elba Aleatico Passito de 2020 bebe-se melhor entre 2023 e 2042, com um apogeu por volta de 2030-2038.

E para as suas garrafas?

Ou ofereça o Caviste: cartão presente de doze meses

Colheita a colheita

Uma grande colheita aguenta mais do que uma média: a janela desloca-se com a colheita. As últimas colheitas avaliadas para Toscana, aplicadas à guarda de Elba Aleatico Passito indicada acima.

Colheita	Quanto vale	Para beber
2025	Boa	2028–2045
2024	Boa	2027–2044
2023	Boa	2026–2043
2022	Boa	2025–2042
2021	Excecional	2024–2045
2020	Grande	2023–2042
2019	Grande	2022–2041
2018	Boa	2021–2038
2017	Média	2020–2034
2016	Excecional	2019–2040
2015	Excecional	2018–2039
2014	Beber já	2017–2028

O histórico completo, até às colheitas antigas: Toscana.

Como se lê esta janela?

Antes da janela, o vinho está na sua juventude: domina a fruta, os taninos ou a acidez podem parecer severos. Durante o apogeu tudo se equilibra: é o momento que a guarda prepara. Mais além, o vinho declina devagar: nada de insalubre, mas a emoção apaga-se. Estes limites são referências enológicas gerais da denominação, não um veredicto sobre a sua garrafa.

Quer saber de onde vêm estes números? O método está publicado por completo: do produtor até à casta, com ajustes segundo a colheita e o formato da garrafa.

Na mesma região

Outras denominações da mesma região (Toscana), cada uma com a sua janela:

E para as suas garrafas?

Caviste calcula esta janela para cada garrafa da sua garrafeira: fotografe o rótulo, a ficha é preenchida automaticamente (produtor, colheita, denominação) e a aplicação avisa-o quando uma garrafa chega ao seu apogeu. Descubra o Caviste.