Wann trinkt man einen Bierzo?
Kastilien und León · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Bierzo
Rot: das Trinkfenster
Empfohlene Reifezeit: 2 bis 10 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein Bierzo 2020 trinkt sich am besten zwischen 2022 und 2030, mit einem Höhepunkt um 2025-2028.
Jahrgang für Jahrgang
Ein großes Jahr überlebt ein durchschnittliches: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahre in Kastilien und León, angewandt auf die oben genannte Reifezeit für Bierzo.
| Jahrgang | Bewertung | Trinken |
|---|---|---|
| 2021 | Groß | 2023–2032 |
| 2020 | Gut | 2022–2030 |
| 2019 | Groß | 2021–2030 |
| 2018 | Gut | 2020–2028 |
| 2017 | Durchschnittlich | 2019–2026 |
| 2016 | Groß | 2018–2027 |
| 2015 | Groß | 2017–2026 |
| 2012 | Gut | 2014–2022 |
| 2011 | Groß | 2013–2022 |
| 2010 | Außergewöhnlich | 2012–2022 |
| 2009 | Groß | 2011–2020 |
| 2004 | Außergewöhnlich | 2006–2016 |
Die vollständige Übersicht bis zu den älteren Jahrgängen: Ribera del Duero.
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
Neugierig, woher diese Zahlen kommen? Die Methode ist vollständig veröffentlicht: fünf Ebenen vom Weingut bis zur Rebsorte, korrigiert um Jahrgang und Flaschenformat.
Aus derselben Region
Weitere Appellationen in Kastilien und León, jede mit eigenem Fenster:
Und Ihre Flaschen?
Caviste berechnet dieses Fenster für jede Flasche in Ihrem Keller: Etikett fotografieren, der Eintrag füllt sich von selbst (Weingut, Jahrgang, Appellation) und die App sagt Ihnen Bescheid, wenn eine Flasche ihren Höhepunkt erreicht. Caviste entdecken.
