Loupiac: πότε πίνεται;
Μπορντό · ενδεικτικές τιμές: ο παραγωγός, η σοδειά και η συντήρηση βαραίνουν περισσότερο.
Loupiac
Γλυκά και ενισχυμένα: το παράθυρο κατανάλωσης
Συνιστώμενη παλαίωση: από 5 έως 20 χρόνια από τη σοδειά.
Για παράδειγμα, ένα Loupiac του 2020 πίνεται καλύτερα μεταξύ 2025 και 2040, με ακμή γύρω στο 2030-2037.
Σοδειά προς σοδειά
Μια μεγάλη σοδειά κρατάει περισσότερο από μια μέτρια: το παράθυρο μετακινείται μαζί με τη σοδειά. Οι τελευταίες βαθμολογημένες σοδειές για Μπορντό, εφαρμοσμένες στην παλαίωση του Loupiac που αναφέρεται πιο πάνω.
| Σοδειά | Τι αξίζει | Για πόσιμο |
|---|---|---|
| 2022 | Μεγάλη | 2027–2044 |
| 2021 | Μεγάλη | 2026–2043 |
| 2020 | Καλή | 2025–2040 |
| 2019 | Μεγάλη | 2024–2041 |
| 2018 | Καλή | 2023–2038 |
| 2017 | Μεγάλη | 2022–2039 |
| 2016 | Μεγάλη | 2021–2038 |
| 2015 | Μεγάλη | 2020–2037 |
| 2013 | Καλή | 2018–2033 |
| 2011 | Μεγάλη | 2016–2033 |
| 2010 | Μεγάλη | 2015–2032 |
| 2009 | Μεγάλη | 2014–2031 |
Το πλήρες ιστορικό, μέχρι τις παλιές σοδειές: Sauternes και γλυκά του Bordeaux.
Πώς διαβάζεται αυτό το παράθυρο;
Πριν από το παράθυρο, το κρασί είναι ακόμη νέο: κυριαρχεί το φρούτο, οι τανίνες ή η οξύτητα μπορεί να φαίνονται αυστηρές. Στην ακμή όλα ισορροπούν: είναι η στιγμή που η παλαίωση προετοιμάζει. Πιο πέρα, το κρασί παρακμάζει αργά: τίποτα ανθυγιεινό, αλλά η συγκίνηση σβήνει. Αυτά τα όρια είναι γενικές οινολογικές αναφορές της ονομασίας, όχι ετυμηγορία για το δικό σας μπουκάλι.
Θέλετε να ξέρετε από πού βγαίνουν αυτοί οι αριθμοί; Η μέθοδος δημοσιεύεται ολόκληρη: πέντε επίπεδα, από τον παραγωγό έως την ποικιλία, διορθωμένα από τη σοδειά και το μέγεθος της φιάλης.
Με ποια φαγητά;
Οι κλασικοί συνδυασμοί όπου το Loupiac είναι από τις σίγουρες επιλογές:
Στην ίδια περιοχή
Άλλες ονομασίες στην ίδια περιοχή (Μπορντό), κάθε μία με το δικό της παράθυρο:
- Sainte-Croix-du-Mont
- Côtes de Bourg
- Blaye Côtes de Bordeaux
- Castillon Côtes de Bordeaux
- Canon-Fronsac
- Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé
- Cérons
- Francs Côtes de Bordeaux
Και για τα δικά σας μπουκάλια;
Το Caviste υπολογίζει αυτό το παράθυρο για κάθε μπουκάλι της κάβας σας: φωτογραφίστε την ετικέτα, η καρτέλα συμπληρώνεται μόνη (παραγωγός, σοδειά, ονομασία) και η εφαρμογή σας ειδοποιεί όταν ένα μπουκάλι φτάνει στην ακμή του. Ανακαλύψτε το Caviste.
