Corton-Charlemagne: ¿cuándo se bebe?

Borgoña · valores indicativos: el productor, la añada y la conservación importan más.

Mapa: dónde está Corton-Charlemagne. Región Borgoña, Francia.

Blanco: la ventana de consumo

Guarda recomendada: de 5 a 20 años desde la añada.

Por ejemplo, un Corton-Charlemagne de 2020 se bebe mejor entre 2025 y 2042, con un apogeo en torno a 2031-2039.

Añada por añada

Una gran añada aguanta más que una media: la ventana se mueve con la añada. Las últimas añadas puntuadas en Borgoña, aplicadas a la guarda de Corton-Charlemagne indicada arriba.

Añada	Cuánto vale	Para beber
2023	Buena	2028–2043
2022	Grande	2027–2044
2021	Media	2026–2038
2020	Grande	2025–2042
2019	Grande	2024–2041
2018	Buena	2023–2038
2017	Grande	2022–2039
2016	Grande	2021–2038
2015	Buena	2020–2035
2014	Excepcional	2019–2038
2013	Buena	2018–2033
2012	Grande	2017–2034

El histórico completo, hasta las añadas antiguas: Borgoña blanco.

¿Cómo se lee esta ventana?

Antes de la ventana, el vino está en su juventud: domina la fruta, los taninos o la acidez pueden parecer severos. Durante el apogeo todo se equilibra: es el momento que la guarda prepara. Más allá, el vino declina despacio: nada insalubre, pero la emoción se apaga. Estos límites son referencias enológicas generales de la denominación, no un veredicto sobre tu botella.

¿Quieres saber de dónde salen estas cifras? El método está publicado por completo: cinco niveles del productor a la variedad, corregidos por la añada y por el formato de la botella.

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Otras denominaciones en Borgoña, cada una con su ventana:

¿Y para tus botellas?

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