Barolo: milloin se juodaan?
Piemonte · suuntaa antavia arvoja: tuottaja, vuosikerta ja säilytys painavat enemmän.
Barolo
Punainen: juomaikkuna
Suositeltu säilytys: 5–25 vuotta vuosikerrasta.
Esimerkiksi vuoden 2020 Barolo juodaan parhaiten vuosien 2025 ja 2048 välillä, huippu noin 2033-2043.
Vuosikerta vuosikerralta
Suuri vuosikerta kestää pidempään kuin keskinkertainen: ikkuna siirtyy vuosikerran mukana. Viimeisimmät arvioidut vuosikerrat (Piemonte), sovellettuna edellä mainittuun säilyvyyteen (Barolo).
| Vuosikerta | Mitä se on arvoinen | Juotavaksi |
|---|---|---|
| 2025 | Hyvä | 2030–2050 |
| 2024 | Keskitaso | 2029–2045 |
| 2023 | Hyvä | 2028–2048 |
| 2022 | Hyvä | 2027–2047 |
| 2021 | Poikkeuksellinen | 2026–2051 |
| 2020 | Suuri | 2025–2048 |
| 2019 | Suuri | 2024–2047 |
| 2018 | Hyvä | 2023–2043 |
| 2017 | Hyvä | 2022–2042 |
| 2016 | Poikkeuksellinen | 2021–2046 |
| 2015 | Suuri | 2020–2043 |
| 2014 | Keskitaso | 2019–2035 |
Koko historia, vanhoihin vuosikertoihin asti: Piemonte.
Miten tätä ikkunaa luetaan?
Ennen ikkunaa viini on nuori: hedelmä hallitsee, tanniinit tai hapokkuus voivat tuntua ankarilta. Huipulla kaikki tasapainottuu: se on hetki, jota säilytys valmistelee. Sen jälkeen viini laskee hitaasti: ei mitään epäterveellistä, mutta liikutus sammuu. Nämä rajat ovat nimityksen yleisiä viininvalmistuksellisia viitteitä, eivät tuomio sinun pullostasi.
Haluatko tietää, mistä nämä luvut tulevat? Menetelmä on julkaistu kokonaisuudessaan: tuottajasta rypälelajikkeeseen, tarkennettuna vuosikerran ja pullokoon mukaan.
Minkä ruokien kanssa?
Klassiset yhdistelmät, joissa Barolo kuuluu varmoihin valintoihin:
Samalla alueella
Muut nimitykset samalla alueella (Piemonte), kullakin oma ikkunansa:
Entä sinun pulloillesi?
Caviste laskee tämän ikkunan jokaiselle viinikellarisi pullolle: kuvaa etiketti, kortti täyttyy itsestään (tuottaja, vuosikerta, nimitys) ja sovellus ilmoittaa, kun pullo saavuttaa huippunsa. Tutustu Cavisteen.