La Tâche: quando si beve?

Borgogna · valori indicativi: il produttore, l'annata e la conservazione contano di più.

Mappa: dove si trova La Tâche. Regione Borgogna, Francia.

Rosso: la finestra di consumo

Invecchiamento consigliato: da 12 a 40 anni dall'annata.

Per esempio, un La Tâche 2020 si beve al meglio tra il 2032 e il 2064, con un apice intorno al 2043-2058.

Annata per annata

Una grande annata dura più di una media: la finestra si sposta con l'annata. Le ultime annate valutate in Borgogna, applicate all'invecchiamento di La Tâche indicato sopra.

Annata	Quanto vale	Da bere
2023	Buona	2035–2063
2022	Grande	2034–2066
2021	Media	2032–2055
2020	Grande	2032–2064
2019	Eccezionale	2032–2067
2018	Grande	2030–2062
2017	Grande	2029–2061
2016	Grande	2028–2060
2015	Eccezionale	2028–2063
2014	Grande	2026–2058
2013	Buona	2025–2053
2012	Grande	2024–2056

Lo storico completo, fino alle annate più antiche: Borgogna rosso.

Come si legge questa finestra?

Prima della finestra il vino è nella sua gioventù: domina il frutto, i tannini o l'acidità possono sembrare severi. Durante l'apice tutto si equilibra: è il momento che l'invecchiamento prepara. Oltre, il vino declina lentamente: nulla di nocivo, ma l'emozione si attenua. Questi limiti sono riferimenti enologici generali per la denominazione, non un verdetto sulla tua bottiglia.

Vuoi sapere da dove vengono questi numeri? Il metodo è pubblicato per intero: cinque livelli dal produttore al vitigno, corretti dall'annata e dal formato della bottiglia.

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Altre denominazioni in Borgogna, ognuna con la sua finestra:

E per le tue bottiglie?

Caviste calcola questa finestra per ogni bottiglia della tua cantina: fotografa l'etichetta, la scheda si compila da sola (produttore, annata, denominazione) e l'app ti avvisa quando una bottiglia raggiunge l'apice. Scopri Caviste.