Magyar

La Tâche: mikor kell megnyitni?

Burgundia · tájékoztató értékek: a termelő, az évjárat és a tárolás többet nyom a latban.

Térkép: hol található La Tâche. Régió: Burgundia, Franciaország.

Vörös: a fogyasztási ablak

Javasolt érlelés: 12-40 év az évjárattól.

Például egy 2020-es La Tâche a legjobban 2032 és 2064 között fogyasztható, a csúcs 2043-2058 körül.

Évjáratról évjáratra

Egy nagy évjárat hosszabban kitart, mint egy közepes: az ablak az évjárattal együtt mozdul. A legutóbbi értékelt évjáratok ehhez: Burgundia, a fentebb megadott La Tâche érlelésére alkalmazva.

Évjárat	Mennyit ér	Fogyasztható
2023	Jó	2035–2063
2022	Nagy	2034–2066
2021	Közepes	2032–2055
2020	Nagy	2032–2064
2019	Kivételes	2032–2067
2018	Nagy	2030–2062
2017	Nagy	2029–2061
2016	Nagy	2028–2060
2015	Kivételes	2028–2063
2014	Nagy	2026–2058
2013	Jó	2025–2053
2012	Nagy	2024–2056

A teljes előzmény, a régi évjáratokig: Vörös Burgundia.

Hogyan kell olvasni ezt az ablakot?

Az ablak előtt a bor még fiatal: a gyümölcs dominál, a tanninok vagy a savak keménynek tűnhetnek. A csúcson minden kiegyensúlyozódik: ez az a pillanat, amelyre az érlelés készül. Utána a bor lassan hanyatlik: semmi egészségtelen, de az érzés kihuny. Ezek a határok az eredetmegjelölés általános borászati értékei, nem ítélet a te palackodról.

Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: öt szint, a termelőtől a szőlőfajtáig, az évjárattal és a palackmérettel korrigálva.

Ugyanabban a régióban

Más eredetmegjelölések ugyanabban a régióban (Burgundia), mindegyik a saját ablakával:

És a te palackjaidhoz?

A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.