Dansk
Graves Supérieures: hvornår drikkes den?
Bordeaux · vejledende værdier: producenten, årgangen og opbevaringen vejer tungere.
Graves Supérieures
Søde og hedvine: drikkevinduet
Anbefalet lagring: 3 til 15 år efter årgangen.
En Graves Supérieures fra 2020 drikkes bedst mellem 2023 og 2035, med et højdepunkt omkring 2027-2033.
Årgang for årgang
En stor årgang holder længere end en middelmådig: vinduet flytter sig med årgangen. De seneste bedømte årgange for Bordeaux, anvendt på lagringen af Graves Supérieures, der er angivet ovenfor.
| Årgang | Hvad den er værd | Til at drikke |
|---|---|---|
| 2022 | Stor | 2025–2039 |
| 2021 | Stor | 2024–2038 |
| 2020 | God | 2023–2035 |
| 2019 | Stor | 2022–2036 |
| 2018 | God | 2021–2033 |
| 2017 | Stor | 2020–2034 |
| 2016 | Stor | 2019–2033 |
| 2015 | Stor | 2018–2032 |
| 2013 | God | 2016–2028 |
| 2011 | Stor | 2014–2028 |
| 2010 | Stor | 2013–2027 |
| 2009 | Stor | 2012–2026 |
Hele historikken, helt til de gamle årgange: Sauternes og søde Bordeaux.
Hvordan læses dette vindue?
Før vinduet er vinen ung: frugten dominerer, tanninerne eller syren kan virke strenge. Under højdepunktet balancerer alt: det er øjeblikket, som lagringen forbereder. Derefter aftager vinen langsomt: intet usundt, men følelsen slukkes. Disse grænser er almindelige vinologiske referencer for appellationen, ikke en dom over din flaske.
Vil du vide, hvor disse tal kommer fra? Metoden er offentliggjort i sin helhed: fem niveauer, fra producenten til druesorten, korrigeret af årgangen og flaskeformatet.
I samme område
Andre appellationer i samme område (Bordeaux), hver med sit vindue:
- Côtes de Bordeaux
- Cadillac Côtes de Bordeaux
- Bordeaux
- Bordeaux Supérieur
- Médoc
- Haut-Médoc
- Saint-Julien
- Pauillac
Og for dine flasker?
Caviste beregner dette vindue for hver flaske i din vinkælder: fotografer etiketten, kortet udfyldes af sig selv (producent, årgang, appellation) og appen advarer dig, når en flaske når sit højdepunkt. Opdag Caviste.
