Wann trinkt man einen Chevalier-Montrachet?

Burgund · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.

Karte: wo Chevalier-Montrachet liegt. Region Burgund, Frankreich.

Weiß: das Trinkfenster

Empfohlene Reifezeit: 8 bis 30 Jahre nach dem Jahrgang.

Ein Chevalier-Montrachet 2020 trinkt sich am besten zwischen 2028 und 2053, mit einem Höhepunkt um 2037-2048.

Jahrgang für Jahrgang

Ein großes Jahr überlebt ein durchschnittliches: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahre in Burgund, angewandt auf die oben genannte Reifezeit für Chevalier-Montrachet.

Jahrgang	Bewertung	Trinken
2023	Gut	2031–2053
2022	Groß	2030–2055
2021	Durchschnittlich	2029–2047
2020	Groß	2028–2053
2019	Groß	2027–2052
2018	Gut	2026–2048
2017	Groß	2025–2050
2016	Groß	2024–2049
2015	Gut	2023–2045
2014	Außergewöhnlich	2022–2050
2013	Gut	2021–2043
2012	Groß	2020–2045

Die vollständige Übersicht bis zu den älteren Jahrgängen: Weißer Burgunder.

Wie liest man dieses Fenster?

Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.

Neugierig, woher diese Zahlen kommen? Die Methode ist vollständig veröffentlicht: fünf Ebenen vom Weingut bis zur Rebsorte, korrigiert um Jahrgang und Flaschenformat.

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