Wann trinkt man einen Vouvray?
Loire · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Vouvray
Weiß
Empfohlene Reifezeit: 3 bis 20 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein weißer Vouvray 2020 trinkt sich am besten zwischen 2023 und 2042, mit einem Höhepunkt um 2030-2038.
Schaumwein
Empfohlene Reifezeit: 1 bis 10 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein schäumender Vouvray 2020 trinkt sich am besten zwischen 2021 und 2031, mit einem Höhepunkt um 2025-2029.
Jahrgang für Jahrgang
Ein großes Jahr überlebt ein durchschnittliches: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahre in Loire, angewandt auf die oben genannte Reifezeit für weißer Vouvray.
| Jahrgang | Bewertung | Trinken |
|---|---|---|
| 2023 | Gut | 2026–2043 |
| 2022 | Groß | 2025–2044 |
| 2021 | Durchschnittlich | 2024–2038 |
| 2020 | Groß | 2023–2042 |
| 2019 | Groß | 2022–2041 |
| 2018 | Groß | 2021–2040 |
| 2017 | Groß | 2020–2039 |
| 2016 | Groß | 2019–2038 |
| 2015 | Groß | 2018–2037 |
| 2014 | Groß | 2017–2036 |
| 2012 | Durchschnittlich | 2015–2029 |
| 2011 | Gut | 2014–2031 |
Die vollständige Übersicht bis zu den älteren Jahrgängen: Loiretal.
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
Neugierig, woher diese Zahlen kommen? Die Methode ist vollständig veröffentlicht: fünf Ebenen vom Weingut bis zur Rebsorte, korrigiert um Jahrgang und Flaschenformat.
Zu welchen Gerichten?
Die klassischen Kombinationen, bei denen Vouvray zu den sicheren Werten zählt:
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Weitere Appellationen in Loire, jede mit eigenem Fenster:
- Muscadet
- Muscadet Sèvre et Maine
- Chinon
- Bourgueil
- Saumur-Champigny
- Savennières
- Coteaux du Layon
- Quarts de Chaume
Und Ihre Flaschen?
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