Vouvray: milloin se juodaan?
Loire · suuntaa antavia arvoja: tuottaja, vuosikerta ja säilytys painavat enemmän.
Vouvray
Valkoinen
Suositeltu säilytys: 3–20 vuotta vuosikerrasta.
Esimerkiksi vuoden 2020 valkoinen Vouvray juodaan parhaiten vuosien 2023 ja 2042 välillä, huippu noin 2030-2038.
Kuohuva
Suositeltu säilytys: 1–10 vuotta vuosikerrasta.
Esimerkiksi vuoden 2020 kuohuva Vouvray juodaan parhaiten vuosien 2021 ja 2031 välillä, huippu noin 2025-2029.
Vuosikerta vuosikerralta
Suuri vuosikerta kestää pidempään kuin keskinkertainen: ikkuna siirtyy vuosikerran mukana. Viimeisimmät arvioidut vuosikerrat kohteelle Loire, sovellettuna yllä ilmoitettuun kohteen valkoinen Vouvray säilyvyyteen.
| Vuosikerta | Mitä se on arvoinen | Juotavaksi |
|---|---|---|
| 2023 | Hyvä | 2026–2043 |
| 2022 | Suuri | 2025–2044 |
| 2021 | Keskitaso | 2024–2038 |
| 2020 | Suuri | 2023–2042 |
| 2019 | Suuri | 2022–2041 |
| 2018 | Suuri | 2021–2040 |
| 2017 | Suuri | 2020–2039 |
| 2016 | Suuri | 2019–2038 |
| 2015 | Suuri | 2018–2037 |
| 2014 | Suuri | 2017–2036 |
| 2012 | Keskitaso | 2015–2029 |
| 2011 | Hyvä | 2014–2031 |
Koko historia, vanhoihin vuosikertoihin asti: Loiren laakso.
Miten tätä ikkunaa luetaan?
Ennen ikkunaa viini on nuori: hedelmä hallitsee, tanniinit tai hapokkuus voivat tuntua ankarilta. Huipulla kaikki tasapainottuu: se on hetki, jota säilytys valmistelee. Sen jälkeen viini laskee hitaasti: ei mitään epäterveellistä, mutta liikutus sammuu. Nämä rajat ovat nimityksen yleisiä viininvalmistuksellisia viitteitä, eivät tuomio sinun pullostasi.
Haluatko tietää, mistä nämä luvut tulevat? Menetelmä on julkaistu kokonaisuudessaan: viisi tasoa, tuottajasta rypälelajikkeeseen, korjattuna vuosikerralla ja pullokoolla.
Minkä ruokien kanssa?
Klassiset yhdistelmät, joissa Vouvray kuuluu varmoihin valintoihin:
Samalla alueella
Muut nimitykset samalla alueella (Loire), kullakin oma ikkunansa:
- Muscadet
- Muscadet Sèvre et Maine
- Chinon
- Bourgueil
- Saumur-Champigny
- Savennières
- Coteaux du Layon
- Quarts de Chaume
Entä sinun pulloillesi?
Caviste laskee tämän ikkunan jokaiselle viinikellarisi pullolle: kuvaa etiketti, kortti täyttyy itsestään (tuottaja, vuosikerta, nimitys) ja sovellus ilmoittaa, kun pullo saavuttaa huippunsa. Tutustu Cavisteen.
