Suomi
Chinon: milloin se juodaan?
Loire · suuntaa antavia arvoja: tuottaja, vuosikerta ja säilytys painavat enemmän.
Chinon
Punainen
Suositeltu säilytys: 3–12 vuotta vuosikerrasta.
Esimerkiksi vuoden 2020 punainen Chinon juodaan parhaiten vuosien 2023 ja 2033 välillä, huippu noin 2027-2031.
Valkoinen
Suositeltu säilytys: 1–6 vuotta vuosikerrasta.
Esimerkiksi vuoden 2020 valkoinen Chinon juodaan parhaiten vuosien 2021 ja 2027 välillä, huippu noin 2023-2026.
Rosé
Suositeltu säilytys: 0–2 vuotta vuosikerrasta.
Esimerkiksi vuoden 2024 rosé Chinon juodaan parhaiten vuosien 2024 ja 2026 välillä, huippu noin 2025-2026.
Vuosikerta vuosikerralta
Suuri vuosikerta kestää pidempään kuin keskinkertainen: ikkuna siirtyy vuosikerran mukana. Viimeisimmät arvioidut vuosikerrat kohteelle Loire, sovellettuna yllä ilmoitettuun kohteen punainen Chinon säilyvyyteen.
| Vuosikerta | Mitä se on arvoinen | Juotavaksi |
|---|---|---|
| 2023 | Hyvä | 2026–2035 |
| 2022 | Suuri | 2025–2035 |
| 2021 | Keskitaso | 2024–2031 |
| 2020 | Suuri | 2023–2033 |
| 2019 | Suuri | 2022–2032 |
| 2018 | Suuri | 2021–2031 |
| 2017 | Suuri | 2020–2030 |
| 2016 | Suuri | 2019–2029 |
| 2015 | Suuri | 2018–2028 |
| 2014 | Suuri | 2017–2027 |
| 2012 | Keskitaso | 2015–2022 |
| 2011 | Hyvä | 2014–2023 |
Koko historia, vanhoihin vuosikertoihin asti: Loiren laakso.
Miten tätä ikkunaa luetaan?
Ennen ikkunaa viini on nuori: hedelmä hallitsee, tanniinit tai hapokkuus voivat tuntua ankarilta. Huipulla kaikki tasapainottuu: se on hetki, jota säilytys valmistelee. Sen jälkeen viini laskee hitaasti: ei mitään epäterveellistä, mutta liikutus sammuu. Nämä rajat ovat nimityksen yleisiä viininvalmistuksellisia viitteitä, eivät tuomio sinun pullostasi.
Haluatko tietää, mistä nämä luvut tulevat? Menetelmä on julkaistu kokonaisuudessaan: viisi tasoa, tuottajasta rypälelajikkeeseen, korjattuna vuosikerralla ja pullokoolla.
Minkä ruokien kanssa?
Klassiset yhdistelmät, joissa Chinon kuuluu varmoihin valintoihin:
- Mikä viini siipikarjan kanssa?
- Mikä viini ankan kanssa?
- Mikä viini leikkeleiden kanssa?
- Mikä viini juuston kanssa?
- Mikä viini vasikan kanssa?
- Mikä viini blanquette de veau'n kanssa?
- Mikä viini porsaan kanssa?
Samalla alueella
Muut nimitykset samalla alueella (Loire), kullakin oma ikkunansa:
- Bourgueil
- Saumur-Champigny
- Savennières
- Coteaux du Layon
- Quarts de Chaume
- Anjou
- Saumur
- Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Entä sinun pulloillesi?
Caviste laskee tämän ikkunan jokaiselle viinikellarisi pullolle: kuvaa etiketti, kortti täyttyy itsestään (tuottaja, vuosikerta, nimitys) ja sovellus ilmoittaa, kun pullo saavuttaa huippunsa. Tutustu Cavisteen.
