Suomi

• English
• Français
• Deutsch
• Italiano
• Español
• Português
• Nederlands
• Polski
• Ελληνικά
• Svenska
• Dansk
• Magyar

← Kaikki yhdistelmät

Mikä viini leikkeleiden kanssa?

Viini ja ruoka · klassisia viitteitä: valmistustapa ja oma makusi painavat enemmän.

Salami, kinkku, patee: suola ja rasva pyytävät helppoja punaviinejä, viileinä tarjottuina, tai kuivaa roséa. Ei mitään juhlallista: tämä on yksinkertaisen nautinnon rekisteri.

Punainen

Hedelmä, raikkaus, kevyet tanniinit: Loiren gamay ja cabernet franc ovat tehty tarjottimelle.

• Beaujolais-Villages
• Morgon
• Brouilly
• Chinon
• Saumur-Champigny
• Côtes du Rhône

Rosé

Kuiva ja viinimäinen rosé pitää puolensa mausteisemmille leikkeleille.

• Tavel
• Côtes de Provence

Miten näitä yhdistelmiä käytetään?

Hyvä yhdistelmä tasapainottaa ruoan ja viinin: kumpikaan ei saa hallita. Yllä olevat ehdotukset ovat kategorian koeteltuja klassikoita, eivät sääntöjä: valmistustapa, kastike ja oma makusi painavat enemmän. Epäselvässä tilanteessa alueellinen yhdistelmä (ruoan kotiseudun viini) pettää harvoin.

Entä viinikellarissasi?

Caviste tekee tämän yhdistelmän omilla pulloillasi: kirjoita « raclette » tai « kala » viinikellarisi hakuun, ja sovellus järjestää viinisi yhteensopivuuden mukaan, etusijalla huipullaan olevat. Tutustu Cavisteen.