Calistoga: πότε πίνεται;

Napa Valley · ενδεικτικές τιμές: ο παραγωγός, η σοδειά και η συντήρηση βαραίνουν περισσότερο.

Χάρτης: πού βρίσκεται το Calistoga. Περιοχή Napa Valley, Ηνωμένες Πολιτείες.

Κόκκινο: το παράθυρο κατανάλωσης

Συνιστώμενη παλαίωση: από 4 έως 18 χρόνια από τη σοδειά.

Για παράδειγμα, ένα Calistoga του 2020 πίνεται καλύτερα μεταξύ 2023 και 2033, με ακμή γύρω στο 2027-2031.

Σοδειά προς σοδειά

Μια μεγάλη σοδειά κρατάει περισσότερο από μια μέτρια: το παράθυρο μετακινείται μαζί με τη σοδειά. Οι τελευταίες βαθμολογημένες σοδειές για Napa Valley, εφαρμοσμένες στην παλαίωση του Calistoga που αναφέρεται πιο πάνω.

Σοδειά	Τι αξίζει	Για πόσιμο
2023	Μεγάλη	2027–2043
2022	Μεγάλη	2026–2042
2021	Εξαιρετική	2025–2043
2020	Πιείτε τώρα	2023–2033
2019	Μεγάλη	2023–2039
2018	Εξαιρετική	2022–2040
2017	Καλή	2021–2035
2016	Μεγάλη	2020–2036
2015	Μεγάλη	2019–2035
2014	Μεγάλη	2018–2034
2013	Εξαιρετική	2017–2035
2012	Εξαιρετική	2016–2034

Το πλήρες ιστορικό, μέχρι τις παλιές σοδειές: Napa Valley.

Πώς διαβάζεται αυτό το παράθυρο;

Πριν από το παράθυρο, το κρασί είναι ακόμη νέο: κυριαρχεί το φρούτο, οι τανίνες ή η οξύτητα μπορεί να φαίνονται αυστηρές. Στην ακμή όλα ισορροπούν: είναι η στιγμή που η παλαίωση προετοιμάζει. Πιο πέρα, το κρασί παρακμάζει αργά: τίποτα ανθυγιεινό, αλλά η συγκίνηση σβήνει. Αυτά τα όρια είναι γενικές οινολογικές αναφορές της ονομασίας, όχι ετυμηγορία για το δικό σας μπουκάλι.

Θέλετε να ξέρετε από πού βγαίνουν αυτοί οι αριθμοί; Η μέθοδος δημοσιεύεται ολόκληρη: πέντε επίπεδα, από τον παραγωγό έως την ποικιλία, διορθωμένα από τη σοδειά και το μέγεθος της φιάλης.

Στην ίδια περιοχή

Άλλες ονομασίες στην ίδια περιοχή (Napa Valley), κάθε μία με το δικό της παράθυρο:

Και για τα δικά σας μπουκάλια;

Το Caviste υπολογίζει αυτό το παράθυρο για κάθε μπουκάλι της κάβας σας: φωτογραφίστε την ετικέτα, η καρτέλα συμπληρώνεται μόνη (παραγωγός, σοδειά, ονομασία) και η εφαρμογή σας ειδοποιεί όταν ένα μπουκάλι φτάνει στην ακμή του. Ανακαλύψτε το Caviste.