Évről évre · tájékoztató értékek: a termelő és a tárolás többet nyom a latban.
Egy évjárat nem csak azt mondja meg, jó volt-e a bor: azt is, meddig tart ki. Egy nagy évjárat hosszabban érlelődik, mint egy szerény, és éppen ezt teszi ez az oldal minden évszám mellé. Az alábbi ablakok a következőre érvényesek: egy Brunello di Montalcino; egy egyszerűbb bor gyorsabban öregszik, egy nagyon nagy jóval lassabban.
| Évjárat | Mennyit ér | Fogyasztható |
|---|---|---|
| 2022 | Jó | 2028–2052 |
| 2021 | Nagy | 2027–2054 |
| 2020 | Nagy | 2026–2053 |
| 2019 | Nagy | 2025–2052 |
| 2018 | Jó | 2024–2048 |
| 2017 | Közepes | 2023–2043 |
| 2016 | Kivételes | 2022–2052 |
| 2015 | Kivételes | 2021–2051 |
| 2014 | Most kell meginni | 2019–2035 |
| 2013 | Nagy | 2019–2046 |
| 2012 | Jó | 2018–2042 |
| 2011 | Jó | 2017–2041 |
| 2010 | Kivételes | 2016–2046 |
| 2009 | Jó | 2015–2039 |
| 2008 | Jó | 2014–2038 |
| 2007 | Nagy | 2013–2040 |
| 2006 | Kivételes | 2012–2042 |
| 2004 | Nagy | 2010–2037 |
| 2002 | Most kell meginni | 2007–2023 |
| 2001 | Nagy | 2007–2034 |
| 1999 | Nagy | 2005–2032 |
| 1997 | Kivételes | 2003–2033 |
| 1995 | Nagy | 2001–2028 |
| 1990 | Nagy | 1996–2023 |
| 1988 | Nagy | 1994–2021 |
| 1985 | Kivételes | 1991–2021 |
Egy év, amely ebből a táblázatból hiányzik, nem rossz évjárat: olyan évjárat, amelyről inkább nem nyilatkozunk. Jobb hallgatni, mint találomra pontozni.
Lásd még az érlelést eredetmegjelölés szerint.
Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: öt szint, a termelőtől a szőlőfajtáig, az évjárattal és a palackmérettel korrigálva.
A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.