Castillon Côtes de Bordeaux: quando se bebe?

Bordéus · valores indicativos: o produtor, a colheita e a conservação contam mais.

Mapa: onde fica Castillon Côtes de Bordeaux. Região Bordéus, França.

Tinto: a janela de consumo

Guarda recomendada: de 4 a 12 anos desde a colheita.

Por exemplo, um Castillon Côtes de Bordeaux de 2020 bebe-se melhor entre 2024 e 2033, com um apogeu por volta de 2027-2031.

E para as suas garrafas?

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Colheita a colheita

Uma grande colheita aguenta mais do que uma média: a janela desloca-se com a colheita. As últimas colheitas avaliadas para Bordéus, aplicadas à guarda de Castillon Côtes de Bordeaux indicada acima.

Colheita	Quanto vale	Para beber
2025	Grande	2029–2038
2024	Média	2028–2034
2023	Grande	2027–2036
2022	Excecional	2026–2036
2021	Boa	2025–2033
2020	Grande	2024–2033
2019	Excecional	2023–2033
2018	Excecional	2022–2032
2017	Boa	2021–2029
2016	Excecional	2020–2030
2015	Excecional	2019–2029
2014	Grande	2018–2027

O histórico completo, até às colheitas antigas: Bordéus tinto.

Como se lê esta janela?

Antes da janela, o vinho está na sua juventude: domina a fruta, os taninos ou a acidez podem parecer severos. Durante o apogeu tudo se equilibra: é o momento que a guarda prepara. Mais além, o vinho declina devagar: nada de insalubre, mas a emoção apaga-se. Estes limites são referências enológicas gerais da denominação, não um veredicto sobre a sua garrafa.

Quer saber de onde vêm estes números? O método está publicado por completo: do produtor até à casta, com ajustes segundo a colheita e o formato da garrafa.

Na mesma região

Outras denominações da mesma região (Bordéus), cada uma com a sua janela:

E para as suas garrafas?

Caviste calcula esta janela para cada garrafa da sua garrafeira: fotografe o rótulo, a ficha é preenchida automaticamente (produtor, colheita, denominação) e a aplicação avisa-o quando uma garrafa chega ao seu apogeu. Descubra o Caviste.