Entre-deux-Mers: när dricks det?
Bordeaux · vägledande värden: producenten, årgången och förvaringen väger tyngre.
Entre-deux-Mers
Vitt: dryckesfönstret
Rekommenderad lagring: 1 till 3 år efter årgången.
Ett Entre-deux-Mers från 2024 dricks bäst mellan 2025 och 2027, med en höjdpunkt kring 2026-2027.
Årgång för årgång
En stor årgång håller längre än en medelmåttig: fönstret flyttar sig med årgången. De senaste bedömda årgångarna för Bordeaux, tillämpade på lagringen av Entre-deux-Mers som anges ovan.
| Årgång | Vad den är värd | Att dricka |
|---|---|---|
| 2025 | Stor | 2026–2028 |
| 2024 | Medel | 2025–2027 |
| 2023 | Stor | 2024–2026 |
| 2022 | Exceptionell | 2023–2026 |
| 2021 | Bra | 2022–2024 |
| 2020 | Stor | 2021–2023 |
| 2019 | Exceptionell | 2020–2023 |
| 2018 | Exceptionell | 2019–2022 |
| 2017 | Bra | 2018–2020 |
| 2016 | Exceptionell | 2017–2020 |
| 2015 | Exceptionell | 2016–2019 |
| 2014 | Stor | 2015–2017 |
Hela historiken, ända till de gamla årgångarna: Rött Bordeaux.
Hur läses det här fönstret?
Före fönstret är vinet ungt: frukten dominerar, tanninerna eller syran kan verka stränga. Under höjdpunkten balanserar allt: det är ögonblicket som lagringen förbereder. Därefter avtar vinet långsamt: inget ohälsosamt, men känslan slocknar. Dessa gränser är allmänna vinologiska referenser för appellationen, inte en dom över din flaska.
Vill du veta var dessa siffror kommer från? Metoden är publicerad i sin helhet: vi utgår från producenten och går ända ner till druvsorten, och justerar sedan efter årgången och flaskformatet.
Till vilka rätter?
De klassiska kombinationerna där Entre-deux-Mers hör till de säkra valen:
I samma område
Andra appellationer i samma område (Bordeaux), var och en med sitt fönster:
- Sauternes
- Barsac
- Cadillac
- Loupiac
- Sainte-Croix-du-Mont
- Côtes de Bourg
- Blaye Côtes de Bordeaux
- Castillon Côtes de Bordeaux
Och för dina flaskor?
Caviste räknar ut det här fönstret för varje flaska i din vinkällare: fotografera etiketten, kortet fylls i av sig självt (producent, årgång, appellation) och appen varnar dig när en flaska når sin höjdpunkt. Upptäck Caviste.