Crémant de Bordeaux: πότε πίνεται;

Μπορντό · ενδεικτικές τιμές: ο παραγωγός, η σοδειά και η συντήρηση βαραίνουν περισσότερο.

Χάρτης: πού βρίσκεται το Crémant de Bordeaux. Περιοχή Μπορντό, Γαλλία.

Αφρώδες: το παράθυρο κατανάλωσης

Συνιστώμενη παλαίωση: από 1 έως 4 χρόνια από τη σοδειά.

Για παράδειγμα, ένα Crémant de Bordeaux του 2024 πίνεται καλύτερα μεταξύ 2025 και 2028, με ακμή γύρω στο 2026-2027.

Σοδειά προς σοδειά

Μια μεγάλη σοδειά κρατάει περισσότερο από μια μέτρια: το παράθυρο μετακινείται μαζί με τη σοδειά. Οι τελευταίες βαθμολογημένες σοδειές για Μπορντό, εφαρμοσμένες στην παλαίωση του Crémant de Bordeaux που αναφέρεται πιο πάνω.

Σοδειά	Τι αξίζει	Για πόσιμο
2023	Μεγάλη	2024–2027
2022	Εξαιρετική	2023–2027
2021	Καλή	2022–2025
2020	Μεγάλη	2021–2024
2019	Εξαιρετική	2020–2024
2018	Εξαιρετική	2019–2023
2017	Καλή	2018–2021
2016	Εξαιρετική	2017–2021
2015	Εξαιρετική	2016–2020
2014	Μεγάλη	2015–2018
2013	Πιείτε τώρα	2014–2016
2012	Καλή	2013–2016

Το πλήρες ιστορικό, μέχρι τις παλιές σοδειές: Κόκκινο Bordeaux.

Πώς διαβάζεται αυτό το παράθυρο;

Πριν από το παράθυρο, το κρασί είναι ακόμη νέο: κυριαρχεί το φρούτο, οι τανίνες ή η οξύτητα μπορεί να φαίνονται αυστηρές. Στην ακμή όλα ισορροπούν: είναι η στιγμή που η παλαίωση προετοιμάζει. Πιο πέρα, το κρασί παρακμάζει αργά: τίποτα ανθυγιεινό, αλλά η συγκίνηση σβήνει. Αυτά τα όρια είναι γενικές οινολογικές αναφορές της ονομασίας, όχι ετυμηγορία για το δικό σας μπουκάλι.

Θέλετε να ξέρετε από πού βγαίνουν αυτοί οι αριθμοί; Η μέθοδος δημοσιεύεται ολόκληρη: πέντε επίπεδα, από τον παραγωγό έως την ποικιλία, διορθωμένα από τη σοδειά και το μέγεθος της φιάλης.

Στην ίδια περιοχή

Άλλες ονομασίες στην ίδια περιοχή (Μπορντό), κάθε μία με το δικό της παράθυρο:

Και για τα δικά σας μπουκάλια;

Το Caviste υπολογίζει αυτό το παράθυρο για κάθε μπουκάλι της κάβας σας: φωτογραφίστε την ετικέτα, η καρτέλα συμπληρώνεται μόνη (παραγωγός, σοδειά, ονομασία) και η εφαρμογή σας ειδοποιεί όταν ένα μπουκάλι φτάνει στην ακμή του. Ανακαλύψτε το Caviste.