Crémant de Bordeaux: quando se bebe?

Bordéus · valores indicativos: o produtor, a colheita e a conservação contam mais.

Mapa: onde fica Crémant de Bordeaux. Região Bordéus, França.

Espumante: a janela de consumo

Guarda recomendada: de 1 a 4 anos desde a colheita.

Por exemplo, um Crémant de Bordeaux de 2024 bebe-se melhor entre 2025 e 2028, com um apogeu por volta de 2026-2027.

E para as suas garrafas?

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Colheita a colheita

Uma grande colheita aguenta mais do que uma média: a janela desloca-se com a colheita. As últimas colheitas avaliadas para Bordéus, aplicadas à guarda de Crémant de Bordeaux indicada acima.

Colheita	Quanto vale	Para beber
2023	Grande	2024–2027
2022	Excecional	2023–2027
2021	Boa	2022–2025
2020	Grande	2021–2024
2019	Excecional	2020–2024
2018	Excecional	2019–2023
2017	Boa	2018–2021
2016	Excecional	2017–2021
2015	Excecional	2016–2020
2014	Grande	2015–2018
2013	Beber já	2014–2016
2012	Boa	2013–2016

O histórico completo, até às colheitas antigas: Bordéus tinto.

Como se lê esta janela?

Antes da janela, o vinho está na sua juventude: domina a fruta, os taninos ou a acidez podem parecer severos. Durante o apogeu tudo se equilibra: é o momento que a guarda prepara. Mais além, o vinho declina devagar: nada de insalubre, mas a emoção apaga-se. Estes limites são referências enológicas gerais da denominação, não um veredicto sobre a sua garrafa.

Quer saber de onde vêm estes números? O método está publicado por completo: cinco níveis, do produtor à casta, corrigidos pela colheita e pelo formato da garrafa.

Na mesma região

Outras denominações da mesma região (Bordéus), cada uma com a sua janela:

E para as suas garrafas?

Caviste calcula esta janela para cada garrafa da sua garrafeira: fotografe o rótulo, a ficha é preenchida automaticamente (produtor, colheita, denominação) e a aplicação avisa-o quando uma garrafa chega ao seu apogeu. Descubra o Caviste.