Cérons: milloin se juodaan?

Bordeaux · suuntaa antavia arvoja: tuottaja, vuosikerta ja säilytys painavat enemmän.

Kartta: missä Cérons sijaitsee. Alue Bordeaux, Ranska.

Makeat ja väkevöidyt: juomaikkuna

Suositeltu säilytys: 3–15 vuotta vuosikerrasta.

Esimerkiksi vuoden 2020 Cérons juodaan parhaiten vuosien 2023 ja 2035 välillä, huippu noin 2027-2033.

Vuosikerta vuosikerralta

Suuri vuosikerta kestää pidempään kuin keskinkertainen: ikkuna siirtyy vuosikerran mukana. Viimeisimmät arvioidut vuosikerrat kohteelle Bordeaux, sovellettuna yllä ilmoitettuun kohteen Cérons säilyvyyteen.

Vuosikerta	Mitä se on arvoinen	Juotavaksi
2022	Suuri	2025–2039
2021	Suuri	2024–2038
2020	Hyvä	2023–2035
2019	Suuri	2022–2036
2018	Hyvä	2021–2033
2017	Suuri	2020–2034
2016	Suuri	2019–2033
2015	Suuri	2018–2032
2013	Hyvä	2016–2028
2011	Suuri	2014–2028
2010	Suuri	2013–2027
2009	Suuri	2012–2026

Koko historia, vanhoihin vuosikertoihin asti: Sauternes ja makeat Bordeaux'n viinit.

Miten tätä ikkunaa luetaan?

Ennen ikkunaa viini on nuori: hedelmä hallitsee, tanniinit tai hapokkuus voivat tuntua ankarilta. Huipulla kaikki tasapainottuu: se on hetki, jota säilytys valmistelee. Sen jälkeen viini laskee hitaasti: ei mitään epäterveellistä, mutta liikutus sammuu. Nämä rajat ovat nimityksen yleisiä viininvalmistuksellisia viitteitä, eivät tuomio sinun pullostasi.

Haluatko tietää, mistä nämä luvut tulevat? Menetelmä on julkaistu kokonaisuudessaan: viisi tasoa, tuottajasta rypälelajikkeeseen, korjattuna vuosikerralla ja pullokoolla.

Samalla alueella

Muut nimitykset samalla alueella (Bordeaux), kullakin oma ikkunansa:

Entä sinun pulloillesi?

Caviste laskee tämän ikkunan jokaiselle viinikellarisi pullolle: kuvaa etiketti, kortti täyttyy itsestään (tuottaja, vuosikerta, nimitys) ja sovellus ilmoittaa, kun pullo saavuttaa huippunsa. Tutustu Cavisteen.