Mercurey: milloin se juodaan?
Burgundi · suuntaa antavia arvoja: tuottaja, vuosikerta ja säilytys painavat enemmän.
Mercurey
Punainen: juomaikkuna
Suositeltu säilytys: 3–10 vuotta vuosikerrasta.
Esimerkiksi vuoden 2020 Mercurey juodaan parhaiten vuosien 2023 ja 2031 välillä, huippu noin 2026-2029.
Vuosikerta vuosikerralta
Suuri vuosikerta kestää pidempään kuin keskinkertainen: ikkuna siirtyy vuosikerran mukana. Viimeisimmät arvioidut vuosikerrat kohteelle Burgundi, sovellettuna yllä ilmoitettuun kohteen Mercurey säilyvyyteen.
| Vuosikerta | Mitä se on arvoinen | Juotavaksi |
|---|---|---|
| 2023 | Hyvä | 2026–2033 |
| 2022 | Suuri | 2025–2033 |
| 2021 | Keskitaso | 2024–2030 |
| 2020 | Suuri | 2023–2031 |
| 2019 | Poikkeuksellinen | 2022–2031 |
| 2018 | Suuri | 2021–2029 |
| 2017 | Suuri | 2020–2028 |
| 2016 | Suuri | 2019–2027 |
| 2015 | Poikkeuksellinen | 2018–2027 |
| 2014 | Suuri | 2017–2025 |
| 2013 | Hyvä | 2016–2023 |
| 2012 | Suuri | 2015–2023 |
Koko historia, vanhoihin vuosikertoihin asti: Punainen Burgundi.
Miten tätä ikkunaa luetaan?
Ennen ikkunaa viini on nuori: hedelmä hallitsee, tanniinit tai hapokkuus voivat tuntua ankarilta. Huipulla kaikki tasapainottuu: se on hetki, jota säilytys valmistelee. Sen jälkeen viini laskee hitaasti: ei mitään epäterveellistä, mutta liikutus sammuu. Nämä rajat ovat nimityksen yleisiä viininvalmistuksellisia viitteitä, eivät tuomio sinun pullostasi.
Haluatko tietää, mistä nämä luvut tulevat? Menetelmä on julkaistu kokonaisuudessaan: viisi tasoa, tuottajasta rypälelajikkeeseen, korjattuna vuosikerralla ja pullokoolla.
Minkä ruokien kanssa?
Klassiset yhdistelmät, joissa Mercurey kuuluu varmoihin valintoihin:
- Mikä viini siipikarjan kanssa?
- Mikä viini juuston kanssa?
- Mikä viini vasikan kanssa?
- Mikä viini blanquette de veau'n kanssa?
- Mikä viini boeuf bourguignonin kanssa?
Samalla alueella
Muut nimitykset samalla alueella (Burgundi), kullakin oma ikkunansa:
Entä sinun pulloillesi?
Caviste laskee tämän ikkunan jokaiselle viinikellarisi pullolle: kuvaa etiketti, kortti täyttyy itsestään (tuottaja, vuosikerta, nimitys) ja sovellus ilmoittaa, kun pullo saavuttaa huippunsa. Tutustu Cavisteen.
