Alsace Sélection de Grains Nobles: mikor kell megnyitni?

Elzász · tájékoztató értékek: a termelő, az évjárat és a tárolás többet nyom a latban.

Térkép: hol található Alsace Sélection de Grains Nobles. Régió: Elzász, Franciaország.

Édes és likőrborok: a fogyasztási ablak

Javasolt érlelés: 8-40 év az évjárattól.

Például egy 2020-es Alsace Sélection de Grains Nobles a legjobban 2028 és 2064 között fogyasztható, a csúcs 2041-2057 körül.

Évjáratról évjáratra

Egy nagy évjárat hosszabban kitart, mint egy közepes: az ablak az évjárattal együtt mozdul. A legutóbbi értékelt évjáratok ehhez: Elzász, a fentebb megadott Alsace Sélection de Grains Nobles érlelésére alkalmazva.

Évjárat	Mennyit ér	Fogyasztható
2022	Nagy	2030–2066
2021	Közepes	2029–2055
2020	Nagy	2028–2064
2019	Nagy	2027–2063
2018	Nagy	2026–2062
2017	Nagy	2025–2061
2016	Nagy	2024–2060
2015	Kivételes	2023–2063
2013	Jó	2021–2053
2012	Nagy	2020–2056
2010	Nagy	2018–2054
2009	Nagy	2017–2053

A teljes előzmény, a régi évjáratokig: Elzász.

Hogyan kell olvasni ezt az ablakot?

Az ablak előtt a bor még fiatal: a gyümölcs dominál, a tanninok vagy a savak keménynek tűnhetnek. A csúcson minden kiegyensúlyozódik: ez az a pillanat, amelyre az érlelés készül. Utána a bor lassan hanyatlik: semmi egészségtelen, de az érzés kihuny. Ezek a határok az eredetmegjelölés általános borászati értékei, nem ítélet a te palackodról.

Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: öt szint, a termelőtől a szőlőfajtáig, az évjárattal és a palackmérettel korrigálva.

Ugyanabban a régióban

Más eredetmegjelölések ugyanabban a régióban (Elzász), mindegyik a saját ablakával:

És a te palackjaidhoz?

A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.