Alsace Sélection de Grains Nobles: πότε πίνεται;
Αλσατία · ενδεικτικές τιμές: ο παραγωγός, η σοδειά και η συντήρηση βαραίνουν περισσότερο.
Alsace Sélection de Grains Nobles
Γλυκά και ενισχυμένα: το παράθυρο κατανάλωσης
Συνιστώμενη παλαίωση: από 8 έως 40 χρόνια από τη σοδειά.
Για παράδειγμα, ένα Alsace Sélection de Grains Nobles του 2020 πίνεται καλύτερα μεταξύ 2028 και 2064, με ακμή γύρω στο 2041-2057.
Σοδειά προς σοδειά
Μια μεγάλη σοδειά κρατάει περισσότερο από μια μέτρια: το παράθυρο μετακινείται μαζί με τη σοδειά. Οι τελευταίες βαθμολογημένες σοδειές για Αλσατία, εφαρμοσμένες στην παλαίωση του Alsace Sélection de Grains Nobles που αναφέρεται πιο πάνω.
| Σοδειά | Τι αξίζει | Για πόσιμο |
|---|---|---|
| 2022 | Μεγάλη | 2030–2066 |
| 2021 | Μέτρια | 2029–2055 |
| 2020 | Μεγάλη | 2028–2064 |
| 2019 | Μεγάλη | 2027–2063 |
| 2018 | Μεγάλη | 2026–2062 |
| 2017 | Μεγάλη | 2025–2061 |
| 2016 | Μεγάλη | 2024–2060 |
| 2015 | Εξαιρετική | 2023–2063 |
| 2013 | Καλή | 2021–2053 |
| 2012 | Μεγάλη | 2020–2056 |
| 2010 | Μεγάλη | 2018–2054 |
| 2009 | Μεγάλη | 2017–2053 |
Το πλήρες ιστορικό, μέχρι τις παλιές σοδειές: Αλσατία.
Πώς διαβάζεται αυτό το παράθυρο;
Πριν από το παράθυρο, το κρασί είναι ακόμη νέο: κυριαρχεί το φρούτο, οι τανίνες ή η οξύτητα μπορεί να φαίνονται αυστηρές. Στην ακμή όλα ισορροπούν: είναι η στιγμή που η παλαίωση προετοιμάζει. Πιο πέρα, το κρασί παρακμάζει αργά: τίποτα ανθυγιεινό, αλλά η συγκίνηση σβήνει. Αυτά τα όρια είναι γενικές οινολογικές αναφορές της ονομασίας, όχι ετυμηγορία για το δικό σας μπουκάλι.
Θέλετε να ξέρετε από πού βγαίνουν αυτοί οι αριθμοί; Η μέθοδος δημοσιεύεται ολόκληρη: πέντε επίπεδα, από τον παραγωγό έως την ποικιλία, διορθωμένα από τη σοδειά και το μέγεθος της φιάλης.
Στην ίδια περιοχή
Άλλες ονομασίες στην ίδια περιοχή (Αλσατία), κάθε μία με το δικό της παράθυρο:
- Alsace Chasselas
- Alsace Edelzwicker
- Alsace
- Alsace Riesling
- Alsace Gewurztraminer
- Alsace Pinot Gris
- Alsace Pinot Blanc
- Alsace Grand Cru
Και για τα δικά σας μπουκάλια;
Το Caviste υπολογίζει αυτό το παράθυρο για κάθε μπουκάλι της κάβας σας: φωτογραφίστε την ετικέτα, η καρτέλα συμπληρώνεται μόνη (παραγωγός, σοδειά, ονομασία) και η εφαρμογή σας ειδοποιεί όταν ένα μπουκάλι φτάνει στην ακμή του. Ανακαλύψτε το Caviste.
