Magyar

Bourgogne Aligoté: mikor kell megnyitni?

Burgundia · tájékoztató értékek: a termelő, az évjárat és a tárolás többet nyom a latban.

Térkép: hol található Bourgogne Aligoté. Régió: Burgundia, Franciaország.

Fehér: a fogyasztási ablak

Javasolt érlelés: 1-3 év az évjárattól.

Például egy 2024-es Bourgogne Aligoté a legjobban 2025 és 2027 között fogyasztható, a csúcs 2026-2027 körül.

Évjáratról évjáratra

Egy nagy évjárat hosszabban kitart, mint egy közepes: az ablak az évjárattal együtt mozdul. A legutóbbi értékelt évjáratok ehhez: Burgundia, a fentebb megadott Bourgogne Aligoté érlelésére alkalmazva.

Évjárat	Mennyit ér	Fogyasztható
2023	Jó	2024–2026
2022	Nagy	2023–2025
2021	Közepes	2022–2024
2020	Nagy	2021–2023
2019	Nagy	2020–2022
2018	Jó	2019–2021
2017	Nagy	2018–2020
2016	Nagy	2017–2019
2015	Jó	2016–2018
2014	Kivételes	2015–2018
2013	Jó	2014–2016
2012	Nagy	2013–2015

A teljes előzmény, a régi évjáratokig: Fehér Burgundia.

Hogyan kell olvasni ezt az ablakot?

Az ablak előtt a bor még fiatal: a gyümölcs dominál, a tanninok vagy a savak keménynek tűnhetnek. A csúcson minden kiegyensúlyozódik: ez az a pillanat, amelyre az érlelés készül. Utána a bor lassan hanyatlik: semmi egészségtelen, de az érzés kihuny. Ezek a határok az eredetmegjelölés általános borászati értékei, nem ítélet a te palackodról.

Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: öt szint, a termelőtől a szőlőfajtáig, az évjárattal és a palackmérettel korrigálva.

Ugyanabban a régióban

Más eredetmegjelölések ugyanabban a régióban (Burgundia), mindegyik a saját ablakával:

És a te palackjaidhoz?

A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.