Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé: kiedy pić?

Bordeaux · wartości orientacyjne: producent, rocznik i przechowywanie liczą się bardziej.

Mapa: gdzie leży Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé. Region Bordeaux, Francja.

Czerwone: okno picia

Zalecane dojrzewanie: od 8 do 30 lat od rocznika.

Na przykład Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé z 2020 pije się najlepiej między 2028 a 2053, ze szczytem około 2037-2048.

Rocznik po roczniku

Wielki rocznik wytrzyma dłużej niż średni: okno przesuwa się razem z rocznikiem. Ostatnie ocenione roczniki dla Bordeaux, zastosowane do podanego wyżej dojrzewania Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé.

Rocznik	Ile jest wart	Do picia
2023	Wielki	2031–2056
2022	Wyjątkowy	2030–2058
2021	Dobry	2029–2051
2020	Wielki	2028–2053
2019	Wyjątkowy	2027–2055
2018	Wyjątkowy	2026–2054
2017	Dobry	2025–2047
2016	Wyjątkowy	2024–2052
2015	Wyjątkowy	2023–2051
2014	Wielki	2022–2047
2013	Pić teraz	2020–2034
2012	Dobry	2020–2042

Pełna historia, aż do dawnych roczników: Bordeaux czerwone.

Jak czytać to okno?

Przed oknem wino jest jeszcze młode: dominuje owoc, taniny albo kwasowość mogą wydawać się surowe. W szczycie wszystko się równoważy: to moment, do którego prowadzi dojrzewanie. Później wino powoli słabnie: nic niezdrowego, ale emocja gaśnie. Te granice są ogólnymi wskazaniami enologicznymi apelacji, a nie wyrokiem o Twojej butelce.

Chcesz wiedzieć, skąd biorą się te liczby? Metoda jest opublikowana w całości: pięć poziomów, od producenta do szczepu, korygowanych przez rocznik i format butelki.

W tym samym regionie

Inne apelacje w tym samym regionie (Bordeaux), każda ze swoim oknem:

A dla Twoich butelek?

Caviste liczy to okno dla każdej butelki w Twojej piwnicy: zrób zdjęcie etykiety, karta wypełni się sama (producent, rocznik, apelacja), a aplikacja powiadomi Cię, gdy butelka osiągnie szczyt. Poznaj Caviste.