Sainte-Foy Côtes de Bordeaux: kiedy pić?

Bordeaux · wartości orientacyjne: producent, rocznik i przechowywanie liczą się bardziej.

Mapa: gdzie leży Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Region Bordeaux, Francja.

Czerwone: okno picia

Zalecane dojrzewanie: od 2 do 8 lat od rocznika.

Na przykład Sainte-Foy Côtes de Bordeaux z 2020 pije się najlepiej między 2022 a 2029, ze szczytem około 2024-2028.

Rocznik po roczniku

Wielki rocznik wytrzyma dłużej niż średni: okno przesuwa się razem z rocznikiem. Ostatnie ocenione roczniki dla Bordeaux, zastosowane do podanego wyżej dojrzewania Sainte-Foy Côtes de Bordeaux.

Rocznik	Ile jest wart	Do picia
2023	Wielki	2025–2032
2022	Wyjątkowy	2024–2032
2021	Dobry	2023–2029
2020	Wielki	2022–2029
2019	Wyjątkowy	2021–2029
2018	Wyjątkowy	2020–2028
2017	Dobry	2019–2025
2016	Wyjątkowy	2018–2026
2015	Wyjątkowy	2017–2025
2014	Wielki	2016–2023
2013	Pić teraz	2015–2019
2012	Dobry	2014–2020

Pełna historia, aż do dawnych roczników: Bordeaux czerwone.

Jak czytać to okno?

Przed oknem wino jest jeszcze młode: dominuje owoc, taniny albo kwasowość mogą wydawać się surowe. W szczycie wszystko się równoważy: to moment, do którego prowadzi dojrzewanie. Później wino powoli słabnie: nic niezdrowego, ale emocja gaśnie. Te granice są ogólnymi wskazaniami enologicznymi apelacji, a nie wyrokiem o Twojej butelce.

Chcesz wiedzieć, skąd biorą się te liczby? Metoda jest opublikowana w całości: pięć poziomów, od producenta do szczepu, korygowanych przez rocznik i format butelki.

W tym samym regionie

Inne apelacje w tym samym regionie (Bordeaux), każda ze swoim oknem:

A dla Twoich butelek?

Caviste liczy to okno dla każdej butelki w Twojej piwnicy: zrób zdjęcie etykiety, karta wypełni się sama (producent, rocznik, apelacja), a aplikacja powiadomi Cię, gdy butelka osiągnie szczyt. Poznaj Caviste.