Wann trinkt man einen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux?
Bordeaux · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
Rotwein: das Trinkfenster
Empfohlene Reifezeit: 2 bis 8 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein Sainte-Foy Côtes de Bordeaux 2020 trinkt sich am besten zwischen 2022 und 2029, mit einem Höhepunkt um 2024-2028.
Jahrgang für Jahrgang
Ein großer Jahrgang verlängert das Trinkfenster gegenüber einem durchschnittlichen Jahrgang: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahrgänge (Bordeaux), angewandt auf die oben genannte Reifezeit für Sainte-Foy Côtes de Bordeaux.
| Jahrgang | Bewertung | Trinken |
|---|---|---|
| 2025 | Groß | 2027–2034 |
| 2024 | Durchschnittlich | 2026–2031 |
| 2023 | Groß | 2025–2032 |
| 2022 | Außergewöhnlich | 2024–2032 |
| 2021 | Gut | 2023–2029 |
| 2020 | Groß | 2022–2029 |
| 2019 | Außergewöhnlich | 2021–2029 |
| 2018 | Außergewöhnlich | 2020–2028 |
| 2017 | Gut | 2019–2025 |
| 2016 | Außergewöhnlich | 2018–2026 |
| 2015 | Außergewöhnlich | 2017–2025 |
| 2014 | Groß | 2016–2023 |
Die vollständige Übersicht bis zu den älteren Jahrgängen: Roter Bordeaux.
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
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