Dansk

Sainte-Foy Côtes de Bordeaux: hvornår drikkes den?

Bordeaux · vejledende værdier: producenten, årgangen og opbevaringen vejer tungere.

Kort: hvor Sainte-Foy Côtes de Bordeaux ligger. Området Bordeaux, Frankrig.

Rød: drikkevinduet

Anbefalet lagring: 2 til 8 år efter årgangen.

En Sainte-Foy Côtes de Bordeaux fra 2020 drikkes bedst mellem 2022 og 2029, med et højdepunkt omkring 2024-2028.

Årgang for årgang

En stor årgang holder længere end en middelmådig: vinduet flytter sig med årgangen. De seneste bedømte årgange for Bordeaux, anvendt på lagringen af Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, der er angivet ovenfor.

Årgang	Hvad den er værd	Til at drikke
2023	Stor	2025–2032
2022	Exceptionel	2024–2032
2021	God	2023–2029
2020	Stor	2022–2029
2019	Exceptionel	2021–2029
2018	Exceptionel	2020–2028
2017	God	2019–2025
2016	Exceptionel	2018–2026
2015	Exceptionel	2017–2025
2014	Stor	2016–2023
2013	Drik nu	2015–2019
2012	God	2014–2020

Hele historikken, helt til de gamle årgange: Rød Bordeaux.

Hvordan læses dette vindue?

Før vinduet er vinen ung: frugten dominerer, tanninerne eller syren kan virke strenge. Under højdepunktet balancerer alt: det er øjeblikket, som lagringen forbereder. Derefter aftager vinen langsomt: intet usundt, men følelsen slukkes. Disse grænser er almindelige vinologiske referencer for appellationen, ikke en dom over din flaske.

Vil du vide, hvor disse tal kommer fra? Metoden er offentliggjort i sin helhed: fem niveauer, fra producenten til druesorten, korrigeret af årgangen og flaskeformatet.

I samme område

Andre appellationer i samme område (Bordeaux), hver med sit vindue:

Og for dine flasker?

Caviste beregner dette vindue for hver flaske i din vinkælder: fotografer etiketten, kortet udfyldes af sig selv (producent, årgang, appellation) og appen advarer dig, når en flaske når sit højdepunkt. Opdag Caviste.