Porto Ruby: quando se bebe?

Douro · valores indicativos: o produtor, a colheita e a conservação contam mais.

Mapa: onde fica Porto Ruby. Região Douro, Portugal.

Tinto: a janela de consumo

Guarda recomendada: de 0 a 2 anos desde a colheita.

Por exemplo, um Porto Ruby de 2024 bebe-se melhor entre 2024 e 2026, com um apogeu por volta de 2025-2026.

Colheita a colheita

Uma grande colheita aguenta mais do que uma média: a janela desloca-se com a colheita. As últimas colheitas avaliadas para Douro, aplicadas à guarda de Porto Ruby indicada acima.

Colheita	Quanto vale	Para beber
2019	Grande	2019–2021
2018	Grande	2018–2020
2017	Excecional	2017–2019
2016	Excecional	2016–2018
2011	Excecional	2011–2013
2009	Grande	2009–2011
2007	Excecional	2007–2009
2003	Excecional	2003–2005
2000	Excecional	2000–2002
1997	Excecional	1997–1999
1994	Excecional	1994–1996
1992	Grande	1992–1994

O histórico completo, até às colheitas antigas: Porto Vintage.

Como se lê esta janela?

Antes da janela, o vinho está na sua juventude: domina a fruta, os taninos ou a acidez podem parecer severos. Durante o apogeu tudo se equilibra: é o momento que a guarda prepara. Mais além, o vinho declina devagar: nada de insalubre, mas a emoção apaga-se. Estes limites são referências enológicas gerais da denominação, não um veredicto sobre a sua garrafa.

Quer saber de onde vêm estes números? O método está publicado por completo: cinco níveis, do produtor à casta, corrigidos pela colheita e pelo formato da garrafa.

Na mesma região

Outras denominações da mesma região (Douro), cada uma com a sua janela:

E para as suas garrafas?

Caviste calcula esta janela para cada garrafa da sua garrafeira: fotografe o rótulo, a ficha preenche-se sozinha (produtor, colheita, denominação) e a aplicação avisa-o quando uma garrafa chega ao seu apogeu. Descubra o Caviste.