Douro Superior: quando se bebe?
Douro · valores indicativos: o produtor, a colheita e a conservação contam mais.
Douro Superior
Tinto: a janela de consumo
Guarda recomendada: de 4 a 15 anos desde a colheita.
Por exemplo, um Douro Superior de 2020 bebe-se melhor entre 2024 e 2035, com um apogeu por volta de 2028-2033.
Colheita a colheita
Uma grande colheita aguenta mais do que uma média: a janela desloca-se com a colheita. As últimas colheitas avaliadas para Douro, aplicadas à guarda de Douro Superior indicada acima.
| Colheita | Quanto vale | Para beber |
|---|---|---|
| 2019 | Grande | 2023–2036 |
| 2018 | Grande | 2022–2035 |
| 2017 | Excecional | 2021–2035 |
| 2016 | Excecional | 2020–2034 |
| 2011 | Excecional | 2015–2029 |
| 2009 | Grande | 2013–2026 |
| 2007 | Excecional | 2011–2025 |
| 2003 | Excecional | 2007–2021 |
| 2000 | Excecional | 2004–2018 |
| 1997 | Excecional | 2001–2015 |
| 1994 | Excecional | 1998–2012 |
| 1992 | Grande | 1996–2009 |
O histórico completo, até às colheitas antigas: Porto Vintage.
Como se lê esta janela?
Antes da janela, o vinho está na sua juventude: domina a fruta, os taninos ou a acidez podem parecer severos. Durante o apogeu tudo se equilibra: é o momento que a guarda prepara. Mais além, o vinho declina devagar: nada de insalubre, mas a emoção apaga-se. Estes limites são referências enológicas gerais da denominação, não um veredicto sobre a sua garrafa.
Quer saber de onde vêm estes números? O método está publicado por completo: cinco níveis, do produtor à casta, corrigidos pela colheita e pelo formato da garrafa.
Na mesma região
Outras denominações da mesma região (Douro), cada uma com a sua janela:
- Cima Corgo
- Douro
- Porto Vintage
- Porto Single Quinta Vintage
- Porto LBV
- Porto Colheita
- Porto Tawny
- Porto Ruby
E para as suas garrafas?
Caviste calcula esta janela para cada garrafa da sua garrafeira: fotografe o rótulo, a ficha preenche-se sozinha (produtor, colheita, denominação) e a aplicação avisa-o quando uma garrafa chega ao seu apogeu. Descubra o Caviste.
