Dansk
Porto Single Quinta Vintage: hvornår drikkes den?
Douro · vejledende værdier: producenten, årgangen og opbevaringen vejer tungere.
Porto Single Quinta Vintage
Rød: drikkevinduet
Anbefalet lagring: 8 til 30 år efter årgangen.
En Porto Single Quinta Vintage fra 2020 drikkes bedst mellem 2028 og 2050, med et højdepunkt omkring 2036-2046.
Årgang for årgang
En stor årgang holder længere end en middelmådig: vinduet flytter sig med årgangen. De seneste bedømte årgange for Douro, anvendt på lagringen af Porto Single Quinta Vintage, der er angivet ovenfor.
| Årgang | Hvad den er værd | Til at drikke |
|---|---|---|
| 2019 | Stor | 2027–2052 |
| 2018 | Stor | 2026–2051 |
| 2017 | Exceptionel | 2025–2053 |
| 2016 | Exceptionel | 2024–2052 |
| 2011 | Exceptionel | 2019–2047 |
| 2009 | Stor | 2017–2042 |
| 2007 | Exceptionel | 2015–2043 |
| 2003 | Exceptionel | 2011–2039 |
| 2000 | Exceptionel | 2008–2036 |
| 1997 | Exceptionel | 2005–2033 |
| 1994 | Exceptionel | 2002–2030 |
| 1992 | Stor | 2000–2025 |
Hele historikken, helt til de gamle årgange: Vintageport.
Hvordan læses dette vindue?
Før vinduet er vinen ung: frugten dominerer, tanninerne eller syren kan virke strenge. Under højdepunktet balancerer alt: det er øjeblikket, som lagringen forbereder. Derefter aftager vinen langsomt: intet usundt, men følelsen slukkes. Disse grænser er almindelige vinologiske referencer for appellationen, ikke en dom over din flaske.
Vil du vide, hvor disse tal kommer fra? Metoden er offentliggjort i sin helhed: fem niveauer, fra producenten til druesorten, korrigeret af årgangen og flaskeformatet.
I samme område
Andre appellationer i samme område (Douro), hver med sit vindue:
Og for dine flasker?
Caviste beregner dette vindue for hver flaske i din vinkælder: fotografer etiketten, kortet udfyldes af sig selv (producent, årgang, appellation) og appen advarer dig, når en flaske når sit højdepunkt. Opdag Caviste.
