Magyar

Vin Santo del Chianti: mikor kell megnyitni?

Toszkána · tájékoztató értékek: a termelő, az évjárat és a tárolás többet nyom a latban.

Térkép: hol található Vin Santo del Chianti. Régió: Toszkána, Olaszország.

Édes és likőrborok: a fogyasztási ablak

Javasolt érlelés: 4-25 év az évjárattól.

Például egy 2020-es Vin Santo del Chianti a legjobban 2024 és 2048 között fogyasztható, a csúcs 2032-2043 körül.

Évjáratról évjáratra

Egy nagy évjárat hosszabban kitart, mint egy közepes: az ablak az évjárattal együtt mozdul. A legutóbbi értékelt évjáratok ehhez: Toszkána, a fentebb megadott Vin Santo del Chianti érlelésére alkalmazva.

Évjárat	Mennyit ér	Fogyasztható
2022	Jó	2026–2047
2021	Nagy	2025–2049
2020	Nagy	2024–2048
2019	Nagy	2023–2047
2018	Jó	2022–2043
2017	Közepes	2021–2038
2016	Kivételes	2020–2046
2015	Kivételes	2019–2045
2014	Most kell meginni	2017–2032
2013	Nagy	2017–2041
2012	Jó	2016–2037
2011	Jó	2015–2036

A teljes előzmény, a régi évjáratokig: Toszkána.

Hogyan kell olvasni ezt az ablakot?

Az ablak előtt a bor még fiatal: a gyümölcs dominál, a tanninok vagy a savak keménynek tűnhetnek. A csúcson minden kiegyensúlyozódik: ez az a pillanat, amelyre az érlelés készül. Utána a bor lassan hanyatlik: semmi egészségtelen, de az érzés kihuny. Ezek a határok az eredetmegjelölés általános borászati értékei, nem ítélet a te palackodról.

Szeretnéd tudni, honnan jönnek ezek a számok? A módszer teljes egészében közzé van téve: öt szint, a termelőtől a szőlőfajtáig, az évjárattal és a palackmérettel korrigálva.

Ugyanabban a régióban

Más eredetmegjelölések ugyanabban a régióban (Toszkána), mindegyik a saját ablakával:

És a te palackjaidhoz?

A Caviste kiszámolja ezt az ablakot a borospincéd minden palackjára: fényképezd le a címkét, az adatlap magától kitöltődik (termelő, évjárat, eredetmegjelölés), és az alkalmazás figyelmeztet, amikor egy palack eléri a csúcsát. Ismerd meg a Caviste-t.