Quand boire un Carmignano ?

Toscane · valeurs indicatives : le producteur, le millésime et la conservation priment.

Carte : où se situe Carmignano. Région Toscane, Italie.

Rouge : la fenêtre de dégustation

Garde conseillée : 4 à 12 ans après le millésime.

Par exemple, un Carmignano 2020 se déguste idéalement entre 2024 et 2033, avec un plateau d'apogée autour de 2027-2031.

Millésime par millésime

Une grande année tient plus longtemps qu'une année moyenne : la fenêtre se déplace avec le millésime. Les dernières années cotées en Toscane, appliquées à la garde de Carmignano indiquée ci-dessus.

Millésime	Ce qu'il vaut	À boire
2022	Bon	2026–2034
2021	Grand	2025–2034
2020	Grand	2024–2033
2019	Grand	2023–2032
2018	Bon	2022–2030
2017	Moyen	2021–2027
2016	Exceptionnel	2020–2030
2015	Exceptionnel	2019–2029
2014	À boire vite	2017–2022
2013	Grand	2017–2026
2012	Bon	2016–2024
2011	Bon	2015–2023

L'historique complet, jusqu'aux millésimes anciens : Toscane.

Comment lire cette fenêtre ?

Avant la fenêtre, le vin est dans sa jeunesse : le fruit domine, les tanins ou l'acidité peuvent paraître stricts. Pendant le plateau d'apogée, tout s'équilibre : c'est le moment que la garde prépare. Au-delà, le vin décline doucement : rien d'insalubre, mais l'émotion s'estompe. Ces bornes sont des repères œnologiques généraux pour l'appellation, pas un verdict sur votre bouteille.

Envie de savoir d'où sortent ces chiffres ? La méthode est publiée en entier : cinq niveaux du domaine au cépage, corrigés par le millésime et le format de la bouteille.

Dans la même région

Autres appellations de Toscane, chacune avec sa propre fenêtre :

Et pour vos bouteilles ?

Caviste calcule cette fenêtre pour chaque bouteille de votre cave : photographiez l'étiquette, la fiche se remplit toute seule (domaine, millésime, appellation) et l'app vous prévient quand une bouteille atteint son apogée. Découvrir Caviste.