Svenska

• English
• Français
• Deutsch
• Italiano
• Español
• Português
• Nederlands
• Polski
• Ελληνικά
• Dansk
• Suomi
• Magyar

← Alla kombinationer

Vilket vin till boeuf bourguignon?

Vin till mat · klassiska referenser: tillagningen och din smak väger tyngre.

Regeln finns i rättens namn: saucens vin är bordets vin. Ett rött Bourgogne, från regionalt till village, omfamnar rätten naturligt; i dess frånvaro gör ett köttigt och friskt rött susen.

Rött

Pinot noir först: dess friskhet lättar upp den reducerade vinsaucen.

• Bourgogne
• Mercurey
• Givry
• Beaune
• Côtes du Rhône

Hur används dessa kombinationer?

En bra kombination balanserar maten och vinet: inget av de två ska dominera. Förslagen ovan är beprövade klassiker för kategorin, inte regler: tillagningen, saucen och din smak väger tyngre. Vid tvekan misslyckas den lokala kombinationen (vinet från maträttens hemtrakt) sällan.

Och i din vinkällare?

Caviste gör den här kombinationen med dina egna flaskor: skriv « raclette » eller « fisk » i sökfältet i din vinkällare och appen sorterar dina viner efter samhörighet, med förtur för dem som är vid sin höjdpunkt. Upptäck Caviste.