Alsace Vendanges Tardives: πότε πίνεται;

Αλσατία · ενδεικτικές τιμές: ο παραγωγός, η σοδειά και η συντήρηση βαραίνουν περισσότερο.

Χάρτης: πού βρίσκεται το Alsace Vendanges Tardives. Περιοχή Αλσατία, Γαλλία.

Γλυκά και ενισχυμένα: το παράθυρο κατανάλωσης

Συνιστώμενη παλαίωση: από 5 έως 30 χρόνια από τη σοδειά.

Για παράδειγμα, ένα Alsace Vendanges Tardives του 2020 πίνεται καλύτερα μεταξύ 2025 και 2053, με ακμή γύρω στο 2035-2047.

Σοδειά προς σοδειά

Μια μεγάλη σοδειά κρατάει περισσότερο από μια μέτρια: το παράθυρο μετακινείται μαζί με τη σοδειά. Οι τελευταίες βαθμολογημένες σοδειές για Αλσατία, εφαρμοσμένες στην παλαίωση του Alsace Vendanges Tardives που αναφέρεται πιο πάνω.

Σοδειά	Τι αξίζει	Για πόσιμο
2022	Μεγάλη	2027–2055
2021	Μέτρια	2026–2047
2020	Μεγάλη	2025–2053
2019	Μεγάλη	2024–2052
2018	Μεγάλη	2023–2051
2017	Μεγάλη	2022–2050
2016	Μεγάλη	2021–2049
2015	Εξαιρετική	2020–2051
2013	Καλή	2018–2043
2012	Μεγάλη	2017–2045
2010	Μεγάλη	2015–2043
2009	Μεγάλη	2014–2042

Το πλήρες ιστορικό, μέχρι τις παλιές σοδειές: Αλσατία.

Πώς διαβάζεται αυτό το παράθυρο;

Πριν από το παράθυρο, το κρασί είναι ακόμη νέο: κυριαρχεί το φρούτο, οι τανίνες ή η οξύτητα μπορεί να φαίνονται αυστηρές. Στην ακμή όλα ισορροπούν: είναι η στιγμή που η παλαίωση προετοιμάζει. Πιο πέρα, το κρασί παρακμάζει αργά: τίποτα ανθυγιεινό, αλλά η συγκίνηση σβήνει. Αυτά τα όρια είναι γενικές οινολογικές αναφορές της ονομασίας, όχι ετυμηγορία για το δικό σας μπουκάλι.

Θέλετε να ξέρετε από πού βγαίνουν αυτοί οι αριθμοί; Η μέθοδος δημοσιεύεται ολόκληρη: πέντε επίπεδα, από τον παραγωγό έως την ποικιλία, διορθωμένα από τη σοδειά και το μέγεθος της φιάλης.

Στην ίδια περιοχή

Άλλες ονομασίες στην ίδια περιοχή (Αλσατία), κάθε μία με το δικό της παράθυρο:

Και για τα δικά σας μπουκάλια;

Το Caviste υπολογίζει αυτό το παράθυρο για κάθε μπουκάλι της κάβας σας: φωτογραφίστε την ετικέτα, η καρτέλα συμπληρώνεται μόνη (παραγωγός, σοδειά, ονομασία) και η εφαρμογή σας ειδοποιεί όταν ένα μπουκάλι φτάνει στην ακμή του. Ανακαλύψτε το Caviste.