Quand boire un Alsace Vendanges Tardives ?

Alsace · valeurs indicatives : le producteur, le millésime et la conservation priment.

Carte : où se situe Alsace Vendanges Tardives. Région Alsace, France.

Moelleux et liquoreux : la fenêtre de dégustation

Garde conseillée : 5 à 30 ans après le millésime.

Par exemple, un Alsace Vendanges Tardives 2020 se déguste idéalement entre 2025 et 2053, avec un plateau d'apogée autour de 2035-2047.

Millésime par millésime

Une grande année tient plus longtemps qu'une année moyenne : la fenêtre se déplace avec le millésime. Les dernières années cotées en Alsace, appliquées à la garde de Alsace Vendanges Tardives indiquée ci-dessus.

Millésime	Ce qu'il vaut	À boire
2022	Grand	2027–2055
2021	Moyen	2026–2047
2020	Grand	2025–2053
2019	Grand	2024–2052
2018	Grand	2023–2051
2017	Grand	2022–2050
2016	Grand	2021–2049
2015	Exceptionnel	2020–2051
2013	Bon	2018–2043
2012	Grand	2017–2045
2010	Grand	2015–2043
2009	Grand	2014–2042

L'historique complet, jusqu'aux millésimes anciens : Alsace.

Comment lire cette fenêtre ?

Avant la fenêtre, le vin est dans sa jeunesse : le fruit domine, les tanins ou l'acidité peuvent paraître stricts. Pendant le plateau d'apogée, tout s'équilibre : c'est le moment que la garde prépare. Au-delà, le vin décline doucement : rien d'insalubre, mais l'émotion s'estompe. Ces bornes sont des repères œnologiques généraux pour l'appellation, pas un verdict sur votre bouteille.

Envie de savoir d'où sortent ces chiffres ? La méthode est publiée en entier : cinq niveaux du domaine au cépage, corrigés par le millésime et le format de la bouteille.

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Et pour vos bouteilles ?

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