Quand boire un Alsace Gewurztraminer ?

Alsace · valeurs indicatives : le producteur, le millésime et la conservation priment.

Carte : où se situe Alsace Gewurztraminer. Région Alsace, France.

Blanc : la fenêtre de dégustation

Garde conseillée : 3 à 15 ans après le millésime.

Par exemple, un Alsace Gewurztraminer 2020 se déguste idéalement entre 2023 et 2037, avec un plateau d'apogée autour de 2028-2034.

Millésime par millésime

Une grande année tient plus longtemps qu'une année moyenne : la fenêtre se déplace avec le millésime. Les dernières années cotées en Alsace, appliquées à la garde de Alsace Gewurztraminer indiquée ci-dessus.

Millésime	Ce qu'il vaut	À boire
2022	Grand	2025–2039
2021	Moyen	2024–2034
2020	Grand	2023–2037
2019	Grand	2022–2036
2018	Grand	2021–2035
2017	Grand	2020–2034
2016	Grand	2019–2033
2015	Exceptionnel	2018–2033
2013	Bon	2016–2028
2012	Grand	2015–2029
2010	Grand	2013–2027
2009	Grand	2012–2026

L'historique complet, jusqu'aux millésimes anciens : Alsace.

Comment lire cette fenêtre ?

Avant la fenêtre, le vin est dans sa jeunesse : le fruit domine, les tanins ou l'acidité peuvent paraître stricts. Pendant le plateau d'apogée, tout s'équilibre : c'est le moment que la garde prépare. Au-delà, le vin décline doucement : rien d'insalubre, mais l'émotion s'estompe. Ces bornes sont des repères œnologiques généraux pour l'appellation, pas un verdict sur votre bouteille.

Envie de savoir d'où sortent ces chiffres ? La méthode est publiée en entier : cinq niveaux du domaine au cépage, corrigés par le millésime et le format de la bouteille.

Avec quels plats ?

Les accords classiques où Alsace Gewurztraminer figure parmi les valeurs sûres :

Dans la même région

Autres appellations de Alsace, chacune avec sa propre fenêtre :

Et pour vos bouteilles ?

Caviste calcule cette fenêtre pour chaque bouteille de votre cave : photographiez l'étiquette, la fiche se remplit toute seule (domaine, millésime, appellation) et l'app vous prévient quand une bouteille atteint son apogée. Découvrir Caviste.