Suomi
Bourgogne: milloin se juodaan?
Burgundi · suuntaa antavia arvoja: tuottaja, vuosikerta ja säilytys painavat enemmän.
Bourgogne
Punainen
Suositeltu säilytys: 2–6 vuotta vuosikerrasta.
Esimerkiksi vuoden 2020 punainen Bourgogne juodaan parhaiten vuosien 2022 ja 2027 välillä, huippu noin 2024-2026.
Valkoinen
Suositeltu säilytys: 1–4 vuotta vuosikerrasta.
Esimerkiksi vuoden 2024 valkoinen Bourgogne juodaan parhaiten vuosien 2025 ja 2028 välillä, huippu noin 2026-2027.
Vuosikerta vuosikerralta
Suuri vuosikerta kestää pidempään kuin keskinkertainen: ikkuna siirtyy vuosikerran mukana. Viimeisimmät arvioidut vuosikerrat kohteelle Burgundi, sovellettuna yllä ilmoitettuun kohteen punainen Bourgogne säilyvyyteen.
| Vuosikerta | Mitä se on arvoinen | Juotavaksi |
|---|---|---|
| 2023 | Hyvä | 2025–2029 |
| 2022 | Suuri | 2024–2029 |
| 2021 | Keskitaso | 2023–2026 |
| 2020 | Suuri | 2022–2027 |
| 2019 | Poikkeuksellinen | 2021–2026 |
| 2018 | Suuri | 2020–2025 |
| 2017 | Suuri | 2019–2024 |
| 2016 | Suuri | 2018–2023 |
| 2015 | Poikkeuksellinen | 2017–2022 |
| 2014 | Suuri | 2016–2021 |
| 2013 | Hyvä | 2015–2019 |
| 2012 | Suuri | 2014–2019 |
Koko historia, vanhoihin vuosikertoihin asti: Punainen Burgundi.
Miten tätä ikkunaa luetaan?
Ennen ikkunaa viini on nuori: hedelmä hallitsee, tanniinit tai hapokkuus voivat tuntua ankarilta. Huipulla kaikki tasapainottuu: se on hetki, jota säilytys valmistelee. Sen jälkeen viini laskee hitaasti: ei mitään epäterveellistä, mutta liikutus sammuu. Nämä rajat ovat nimityksen yleisiä viininvalmistuksellisia viitteitä, eivät tuomio sinun pullostasi.
Haluatko tietää, mistä nämä luvut tulevat? Menetelmä on julkaistu kokonaisuudessaan: viisi tasoa, tuottajasta rypälelajikkeeseen, korjattuna vuosikerralla ja pullokoolla.
Minkä ruokien kanssa?
Klassiset yhdistelmät, joissa Bourgogne kuuluu varmoihin valintoihin:
Samalla alueella
Muut nimitykset samalla alueella (Burgundi), kullakin oma ikkunansa:
- Chablis
- Chablis Premier Cru
- Chablis Grand Cru
- Meursault
- Puligny-Montrachet
- Chassagne-Montrachet
- Pouilly-Fuissé
- Gevrey-Chambertin
Entä sinun pulloillesi?
Caviste laskee tämän ikkunan jokaiselle viinikellarisi pullolle: kuvaa etiketti, kortti täyttyy itsestään (tuottaja, vuosikerta, nimitys) ja sovellus ilmoittaa, kun pullo saavuttaa huippunsa. Tutustu Cavisteen.
