Suomi
Sancerre: milloin se juodaan?
Loire · suuntaa antavia arvoja: tuottaja, vuosikerta ja säilytys painavat enemmän.
Sancerre
Punainen
Suositeltu säilytys: 2–5 vuotta vuosikerrasta.
Esimerkiksi vuoden 2024 punainen Sancerre juodaan parhaiten vuosien 2026 ja 2029 välillä, huippu noin 2027-2028.
Valkoinen
Suositeltu säilytys: 2–6 vuotta vuosikerrasta.
Esimerkiksi vuoden 2020 valkoinen Sancerre juodaan parhaiten vuosien 2022 ja 2027 välillä, huippu noin 2024-2026.
Rosé
Suositeltu säilytys: 0–3 vuotta vuosikerrasta.
Esimerkiksi vuoden 2024 rosé Sancerre juodaan parhaiten vuosien 2024 ja 2027 välillä, huippu noin 2025-2026.
Vuosikerta vuosikerralta
Suuri vuosikerta kestää pidempään kuin keskinkertainen: ikkuna siirtyy vuosikerran mukana. Viimeisimmät arvioidut vuosikerrat kohteelle Loire, sovellettuna yllä ilmoitettuun kohteen punainen Sancerre säilyvyyteen.
| Vuosikerta | Mitä se on arvoinen | Juotavaksi |
|---|---|---|
| 2023 | Hyvä | 2025–2028 |
| 2022 | Suuri | 2024–2028 |
| 2021 | Keskitaso | 2023–2025 |
| 2020 | Suuri | 2022–2026 |
| 2019 | Suuri | 2021–2025 |
| 2018 | Suuri | 2020–2024 |
| 2017 | Suuri | 2019–2023 |
| 2016 | Suuri | 2018–2022 |
| 2015 | Suuri | 2017–2021 |
| 2014 | Suuri | 2016–2020 |
| 2012 | Keskitaso | 2014–2016 |
| 2011 | Hyvä | 2013–2016 |
Koko historia, vanhoihin vuosikertoihin asti: Loiren laakso.
Miten tätä ikkunaa luetaan?
Ennen ikkunaa viini on nuori: hedelmä hallitsee, tanniinit tai hapokkuus voivat tuntua ankarilta. Huipulla kaikki tasapainottuu: se on hetki, jota säilytys valmistelee. Sen jälkeen viini laskee hitaasti: ei mitään epäterveellistä, mutta liikutus sammuu. Nämä rajat ovat nimityksen yleisiä viininvalmistuksellisia viitteitä, eivät tuomio sinun pullostasi.
Haluatko tietää, mistä nämä luvut tulevat? Menetelmä on julkaistu kokonaisuudessaan: viisi tasoa, tuottajasta rypälelajikkeeseen, korjattuna vuosikerralla ja pullokoolla.
Minkä ruokien kanssa?
Klassiset yhdistelmät, joissa Sancerre kuuluu varmoihin valintoihin:
- Mikä viini kalan kanssa?
- Mikä viini lohen kanssa?
- Mikä viini sushin kanssa?
- Mikä viini juuston kanssa?
- Mikä viini salaatin tai alkupalan kanssa?
- Mikä viini aperitiiviksi?
Samalla alueella
Muut nimitykset samalla alueella (Loire), kullakin oma ikkunansa:
Entä sinun pulloillesi?
Caviste laskee tämän ikkunan jokaiselle viinikellarisi pullolle: kuvaa etiketti, kortti täyttyy itsestään (tuottaja, vuosikerta, nimitys) ja sovellus ilmoittaa, kun pullo saavuttaa huippunsa. Tutustu Cavisteen.
