Quale vino con il couscous?
Abbinamenti cibo-vino · riferimenti classici: la preparazione e i tuoi gusti contano di più.
Semola, verdure, spezie dolci, salsicce: il couscous ama i vini del sole, morbidi e fruttati. Rosso mediterraneo servito un po' fresco o rosato di carattere, le due scuole si valgono.
Rosso
Grenache e syrah morbidi, senza tannini duri: seguono le spezie dolci.
Rosato
Un rosato vinoso tiene la distanza davanti alle salsicce e all'harissa.
Come usare questi abbinamenti?
Un buon abbinamento equilibra il piatto e il vino: nessuno dei due deve dominare. I suggerimenti qui sopra sono classici collaudati per la categoria, non regole: la preparazione, la salsa e i tuoi gusti contano di più. Nel dubbio, l'abbinamento regionale (il vino della terra del piatto) sbaglia raramente.
E nella tua cantina?
Caviste fa questo abbinamento con le tue bottiglie: scrivi « raclette » o « pesce » nella ricerca della tua cantina e l'app ordina i tuoi vini per affinità, dando la precedenza a quelli al loro apice. Scopri Caviste.
