← Wszystkie połączenia

Jakie wino do kuskusu?

Wino do potraw · klasyczne wskazania: sposób przygotowania i Twój gust liczą się bardziej.

Kasza, warzywa, łagodne przyprawy, kiełbaski: kuskus lubi wina słońca, miękkie i owocowe. Czerwone śródziemnomorskie podane lekko schłodzone albo różowe z charakterem, obie szkoły są równie dobre.

Czerwone

Miękkie grenache i syrah, bez twardych tanin: idą za łagodnymi przyprawami.

• Côtes du Rhône
• Ventoux
• Corbières
• Languedoc

Różowe

Różowe winne utrzymuje długość wobec kiełbasek i harissy.

• Tavel
• Côtes de Provence

Jak korzystać z tych połączeń?

Dobre połączenie równoważy potrawę i wino: żadne z dwóch nie powinno dominować. Sugestie powyżej to sprawdzone klasyki danej kategorii, a nie reguły: sposób przygotowania, sos i Twój gust liczą się bardziej. W razie wątpliwości połączenie regionalne (wino z ziemi danej potrawy) rzadko zawodzi.

A w Twojej piwnicy?

Caviste robi to połączenie z Twoich własnych butelek: wpisz « raclette » albo « ryba » w wyszukiwarce swojej piwnicy, a aplikacja ustawi Twoje wina według dopasowania, dając pierwszeństwo tym w szczycie. Poznaj Caviste.