Magyar

• English
• Français
• Deutsch
• Italiano
• Español
• Português
• Nederlands
• Polski
• Ελληνικά
• Svenska
• Dansk
• Suomi

← Minden párosítás

Melyik bor kuszkuszhoz?

Bor és étel · klasszikus értékek: az elkészítés és a te ízlésed többet nyom a latban.

Búzadara, zöldségek, lágy fűszerek, fűszeres kolbász: a kuszkusz a nap borait szereti, lágyakat és gyümölcsöseket. Mediterrán vörös kissé hűtve vagy karakteres rosé, a két iskola egyformán jó.

Vörös

Lágy grenache és syrah, kemény tanninok nélkül: követik a lágy fűszereket.

• Côtes du Rhône
• Ventoux
• Corbières
• Languedoc

Rosé

Egy boros rosé kitart a fűszeres kolbász és a harissza mellett.

• Tavel
• Côtes de Provence

Hogyan használd ezeket a párosításokat?

Egy jó párosítás kiegyenlíti az ételt és a bort: egyiknek sem szabad dominálnia. A fenti javaslatok a kategória bevált klasszikusai, nem szabályok: az elkészítés, a szósz és a te ízlésed többet nyom a latban. Kétség esetén a helyi párosítás (az étel vidékének bora) ritkán hibázik.

És a borospincédben?

A Caviste ezt a párosítást a saját palackjaiddal végzi: írd be a « raclette » vagy a « hal » szót a borospincéd keresőjébe, és az alkalmazás affinitás szerint rendezi a borokat, elsőbbséget adva azoknak, amelyek a csúcsukon vannak. Ismerd meg a Caviste-t.