Wann trinkt man einen Meursault?
Burgund · Richtwerte: Erzeuger, Jahrgang und Lagerbedingungen zählen mehr.
Meursault
Weißwein: das Trinkfenster
Empfohlene Reifezeit: 3 bis 12 Jahre nach dem Jahrgang.
Ein Meursault 2020 trinkt sich am besten zwischen 2023 und 2033, mit einem Höhepunkt um 2027-2031.
Jahrgang für Jahrgang
Ein großer Jahrgang verlängert das Trinkfenster gegenüber einem durchschnittlichen Jahrgang: das Fenster wandert mit dem Jahrgang. Die zuletzt bewerteten Jahrgänge (Burgund), angewandt auf die oben genannte Reifezeit für Meursault.
| Jahrgang | Bewertung | Trinken |
|---|---|---|
| 2025 | Gut | 2028–2037 |
| 2024 | Gut | 2027–2036 |
| 2023 | Gut | 2026–2035 |
| 2022 | Groß | 2025–2035 |
| 2021 | Gut | 2024–2033 |
| 2020 | Groß | 2023–2033 |
| 2019 | Groß | 2022–2032 |
| 2018 | Gut | 2021–2030 |
| 2017 | Groß | 2020–2030 |
| 2016 | Groß | 2019–2029 |
| 2015 | Gut | 2018–2027 |
| 2014 | Außergewöhnlich | 2017–2028 |
Die vollständige Übersicht bis zu den älteren Jahrgängen: Weißer Burgunder.
Wie liest man dieses Fenster?
Vor dem Fenster ist der Wein in seiner Jugend: die Frucht dominiert, Tannine oder Säure können streng wirken. Auf dem Höhepunkt kommt alles ins Gleichgewicht: das ist der Moment, auf den die Reifezeit hinarbeitet. Danach fällt der Wein langsam ab: nichts Bedenkliches, aber die Emotion verblasst. Das sind allgemeine Richtwerte für die Appellation, kein Urteil über Ihre Flasche.
Neugierig, woher diese Zahlen kommen? Die Methode ist vollständig veröffentlicht: vom Weingut bis zur Rebsorte, angepasst an Jahrgang und Flaschenformat.
Zu welchen Gerichten?
Die klassischen Kombinationen, bei denen Meursault zu den sicheren Werten zählt:
- Welcher Wein zu Fisch?
- Welcher Wein zu Lachs?
- Welcher Wein zu Geflügel?
- Welcher Wein zu Käse?
- Welcher Wein zu Kalb?
- Welcher Wein zu Kalbsfrikassee?
- Welcher Wein zu Trüffel?
Aus derselben Region
Weitere Appellationen in Burgund, jede mit eigenem Fenster:
- Puligny-Montrachet
- Chassagne-Montrachet
- Pouilly-Fuissé
- Gevrey-Chambertin
- Nuits-Saint-Georges
- Vosne-Romanée
- Chambolle-Musigny
- Pommard
Und Ihre Flaschen?
Caviste berechnet dieses Fenster für jede Flasche in Ihrem Keller: Etikett fotografieren, der Eintrag füllt sich von selbst (Weingut, Jahrgang, Appellation) und die App sagt Ihnen Bescheid, wenn eine Flasche ihren Höhepunkt erreicht. Caviste entdecken.
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- Meursault bei Hawesko Deutschland