Melyik bor pizzához vagy tésztához?

Bor és étel · klasszikus értékek: az elkészítés és a te ízlésed többet nyom a latban.

Paradicsom, bazsalikom, mozzarella: a paradicsomszósz sava ikersavú olasz vörösöket kér. A sangiovese a referenciapárosítás; egy száraz rosé nyáron nagyon jól működik.

És a te palackjaidhoz?

Vagy ajándékozd a Caviste-t: tizenkét hónapos utalvány

Vörös

Sav a sav ellen: a közepesen testes olasz vörösök itt otthon vannak.

Rosé

Nyári pizzához vagy könnyű tésztához egy száraz és friss rosé.

Côtes de Provence

Hogyan használd ezeket a párosításokat?

Egy jó párosítás kiegyenlíti az ételt és a bort: egyiknek sem szabad dominálnia. A fenti javaslatok a kategória bevált klasszikusai, nem szabályok: az elkészítés, a szósz és a te ízlésed többet nyom a latban. Kétség esetén a helyi párosítás (az étel vidékének bora) ritkán hibázik.

És a borospincédben?

A Caviste ezt a párosítást a saját palackjaiddal végzi: írd be a „raclette” vagy a „hal” szót a borospincéd keresőjébe, és az alkalmazás aszerint rendezi a borokat, hogy mennyire illenek az ételhez, elsőbbséget adva azoknak, amelyek a csúcsukon vannak. Ismerd meg a Caviste-t.